

# Event Details

- **Event Name**: Corso pratico di pasticceria classica a Pesaro
- **Event Start and End Date**: Tue, 14 Apr, 2026 at 06:00 pm – Tue, 14 Apr, 2026 at 09:30 pm (+02:00)
- **Event Description**: ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A PESARO - IL CORSO E' A PAGAMENTO (richiedi informazioni)

SCHEDA TECNICA
• Durata: 35 ore - Lezioni: 10
• Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.
• Docenti: Pasticceri professionisti.
• Rilascia: Attestato di Frequenza Progetto PerFormare.

DESCRIZIONE
Fornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.

A CHI E' RIVOLTO
La formazione è rivolta ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.

PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)

INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
• Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
• Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.

PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni)
• Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè).
• Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone).
• Pasticceria da forno dolce (brioche e piccoli lievitati da colazione, crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe).

PASTICCERIA AVANZATA (17,5 ore - 5 lezioni)
• Pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche).
• Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese).
• Pasticceria fresca (semifreddi, torte farcite, paste e mignon).
• Pasticceria artistica (torte a tema e decori vari).

NOTA: Il programma sopra indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo o solo a un modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata).

INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI REFERENTI DI CORSO PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI, OVVIAMENTE SENZA IMPEGNO.

Per maggiori info: https://www.progettoperformare.it/corsi-di-formazione/corso-pratico-di-pasticceria-pesaro/

PerFormare - Servizi per la Formazione
Tel. 0546 54883 - 0546 656939
Email: corsi@progettoperformare.it
- **Event URL**: https://allevents.in/pesaro/corso-pratico-di-pasticceria-classica-a-pesaro/200029805395324
- **Event Categories**: workshops
- **Interested Audience**: 
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## Ticket Details

- **Ticket URL**: https://www.progettoperformare.it/corsi-di-formazione/corso-pratico-di-pasticceria-pesaro/?utm_source=AllEvents.in&utm_medium=event-discovery-platform&utm_campaign=pesaro-events

## Event venue details

- **city**: Pesaro
- **state**: MA
- **country**: Italy
- **location**: Via Flaminia, 110, 61122 Pesaro PU, Italia
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## Event Organizer details

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- **organizer**: Progetto PerFormare (https://allevents.in/org/progetto-performare/9461448)

## Event gallery

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## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Tue, 14 Apr, 2026 at 06:00 pm (+02:00)
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** Via Flaminia, 110, 61122 Pesaro PU, Italia, Via Flaminia, 110, 61122 Pesaro PU, Italia, Pesaro, Italy
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** Progetto PerFormare
- **Q**: What type of event is this?
  - **A:** workshops
- **Q**: Where can I find ticket details about Corso pratico di pasticceria classica a Pesaro ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

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