

# Event Details

- **Event Name**: Cibi & Bevande Fermentati - Corso base ed Avanzato
- **Event Start and End Date**: Sat, 11 Apr, 2026 at 09:30 am – Sun, 12 Apr, 2026 at 06:00 pm (+02:00)
- **Event Description**: 🌶️🥑🍋 Comunità in FERMENTO 🍑🥦🧀
Un ritiro di due giorni con laboratori teorici e pratici per apprendere le basi dell'autoproduzione di bevande e cibi fermentati. 🌱🥦🔪🫙
Alimenti che possono apportare immensi benefici in termini di salute e gusto.✨️
Inizia a fermentare con Gaudio, sono previsti un corso base ed uno avanzato:

🗓 Sabato 11, dalle 9.30 alle 18 

Introduzione:
*Le fermentazioni nel mondo
*Microbiota, macrobiota, salute 
*tipologie di fermentazioni 
*strumenti e salubrità degli alimenti

Modulo base.
Verdure in salamoia:
*salatura a secco (CRAUTI)
*salatura in umido (GIARDINIERE)
Bevande fermentate:
*KEFIR di latte
*TIBICOS (kefir d'acqua)
 *SHWASAKA 

🍽Pranzo vegetariano &amp; Merende preparate da Casa le Foje

🗓 Domenica 12, dalle 9.30 alle 18 

Modulo avanzato.
*KIMCHI (prima fase: taglio verdure e salamoia forte  
*KOJI e MISO (prima e seconda fase) 
*KVAS (prima e seconda fase)
*KOMBUCHA (prima fermentazione)

🍽 Pranzo &amp; Merende preparati da Casa le Foje

⏰️È possibile partecipare anche solo ad una giornata ma è vivamente consigliato partecipare all'intero ritiro per fare un'esperienza completa e immersiva con il gruppo, avere tempo di scambio e confronto.🌈

📝Per sabato occorre procurare:
•⁠  ⁠qualche verdura di stagione di vostro gradimento, circa 1kg è sufficiente
•⁠  ⁠una ciotola
•⁠  ⁠tagliere
•⁠  ⁠coltello
•⁠  ⁠acqua senza cloro
•⁠  ⁠grembiule da cucina
•⁠  ⁠rotolo di nastro carta
•⁠  ⁠quaderno e penna

📝per domenica occorre portare con sé:
•⁠  ⁠una farina di vostro gradimento (riso, frumento, orzo, farro, miglio, castagne, carrube, etc)
•⁠  ⁠qualche barattolo da 212cl circa (piccoli) con tappo ermetico
•⁠  ⁠per chi li trova, presselli di plastica (distanziatori bianchi)
•⁠  ⁠una ciotola
•⁠  ⁠un cucchiaio
•⁠  ⁠spezie a piacimento 
•⁠  ⁠grembiule da cucina
•⁠  ⁠rotolo di nastro carta
•⁠  ⁠quaderno e penna

☎️Per info e prenotazioni, e per qualunque esigenza particolare, siete invitati a scrivere in privato a
 Gaudio +39 3775427394
 Sara +39 348 392 2682
per condizioni economiche particolari, saremo felice di venirvi incontro per permettere a tutti di poter partecipare🤗

Vi aspettiamo con tanta gioia,
Gaudio e Sara❤️‍🔥

www.instagram.com/tumami_natura
www.instagram.com/inocente_libre_silvestre
- **Event URL**: https://allevents.in/perugia/cibi-and-bevande-fermentati-corso-base-ed-avanzato/200029748971116
- **Event Categories**: health-wellness
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 31

## Ticket Details

- **Ticket URL**: http://facebook.com/200029748971116?utm_source=AllEvents.in&utm_medium=event-discovery-platform&utm_campaign=perugia-events

## Event venue details

- **city**: Perugia
- **state**: UM
- **country**: Italy
- **location**: strada pievuccia colognola 17/B, 06131 Perugia, Italy
- **lat**: 43.17642
- **long**: 12.35424
- **full address**: strada pievuccia colognola 17/B, 06131 Perugia, Italy, Strada Pievuccia Colognola, 15E, 06131 Perugia PG, Italia, Perugia, Italy

## Event Organizer details

- **affiliate_id**: 2
- **organizer**: Casa Le Foje (https://allevents.in/org/casa-le-foje/24588227)

## Event gallery

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## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Sat, 11 Apr, 2026 at 09:30 am (+02:00)
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** strada pievuccia colognola 17/B, 06131 Perugia, Italy, Strada Pievuccia Colognola, 15E, 06131 Perugia PG, Italia, Perugia, Italy
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** Casa Le Foje
- **Q**: What type of event is this?
  - **A:** health-wellness
- **Q**: Where can I find ticket details about Cibi & Bevande Fermentati - Corso base ed Avanzato ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

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