La degustazione sarà guidata da Davide Marotta Direttore generale.
Fondata nel 1983 da Jean Luc Secondé ad Ambonnay, nel cuore della Montagne de Reims, la Maison Seconde Simon è oggi una realtà consolidata che coltiva 6 ettari di vigneti classificati Grand Cru, interamente situati nel comune di Ambonnay.
Negli anni, le pratiche agronomiche si sono orientate con decisione verso una viticoltura sostenibile, culminando nel conseguimento delle certificazioni HVE (Haute Valeur Environnementale) nel 2018 e Viticulture Durable en Champagne nel 2019. Un percorso che riflette la volontà della Maison di custodire il proprio terroir con rigore e consapevolezza.
La gamma esprime uno stile coerente e ben definito: gli assemblaggi sono dominati dal Pinot Noir di Ambonnay, spesso in percentuali significative (come nelle cuvée Nuance e Mélodie), affiancato da dosaggi contenuti e dall’impiego mirato di vin de réserve affinato in barrique secondo un principio ispirato alla Solera. I vini si distinguono per una tensione minerale vibrante, acidità precisa e struttura elegante, che rispecchiano fedelmente il carattere del suolo calcareo-argilloso e del microclima unico di Ambonnay.
Seconde Simon rappresenta così una sintesi virtuosa tra tradizione familiare, valorizzazione del territorio e ricerca tecnica, in un percorso qualitativo sempre più riconosciuto anche a livello internazionale.
Vini in degustazione:
• BRUT CUVEE NUANCE
• BRUT NATURE CUVEE
• BRUT ROSE CUVEE
• CUVEE LE VILLAGE 2017
• BRUT CUVEE MELODIE
Informazioni pratiche
Si prega di portare la propria valigetta con i bicchieri, chi ne fosse sprovvisto potrà richiederli qualche giorno prima all'organizzatore e ritirarne una scatola da 6 alla prima lezione versando una piccola quota aggiuntiva di 15 euro.
Quota di partecipazione e modalità di versamento:
Soci attivi: 50 euro
Soci non attivi: 75 euro
• Il versamento della quota può essere fatto con Carta di Credito, Bonifico, Bancomat Pay o PayPal e altri in maniera sicura e trasparente.
• Ad ogni versamento, la nostra amministrazione provvederà ad inviare regolare ricevuta iva esente, in base all’ Art. 148 cc.
• La ricevuta è detraibile fiscalmente secondo le norme vigenti per i soggetti aventi diritto.
Per informazioni
Cristina Paparella +39 347 6023924
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