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Insectronomie®

Sat Feb 22, 2020

Insectronomie®

Time Sat Feb 22 2020 at 10:00 am to 08:00 pm

Paris, France

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Insectronomie®


La nourriture a une dimension culturelle et symbolique très forte, et les traditions culinaires sont souvent ancrées profondément dans les inconscients collectifs.Alors que l’Asie entière se nourrie naturellement et avec délice d’insectes multiples et variés,les consommateurs français,très attachés à leur patrimoine gastronomique et très conservateurs sur ce point,sont encore loin d’imaginer des insectes dans leurs assiettes.
Partez en voyage au pays des insectes dans la gastronomie."Ods fusion offre une sélection de canapés froids chauds et sucres. Tous avec des insectes pour votre plaisir !!

Dégustation et conférence:(vertus de l'insecte et ses lois)
Bruscetta de tapenade aux vers de farine
Bruscetta d'artichaut aux grillons
Soupe de noix de coco parfumée au galengal aux grillons
Toast de houmous aux pignons de pin et molitor
Tartare de bar a la mangue et aux fourmis tisserandes
Pave de saumon a l'ail noir, chapelure d'olive et vers de farine
Banane rôtie au miel et fèves de tonka crumble aux vers de farine
etc......
Dégustation insolite:
Caviar,truffes,foie gras et insectes,Lorsque l’impensable devient réalisable!
Aventure sensorielle,visuelle et gustative,un mélange audacieux et original,Un assemblage complexe et minutieux.En quête permanente de nouvelles sensations gustatives,c’est peut-être l’audace qui caractérise l’insectronomie®.
Ainsi,(Prosper Miguel,Ods fusion) est parvenu à faire rimer modernité avec tradition ancestrale.Ici les stars sont les insectes!!! bienvenue dans le monde de l'insectronomie,imaginez vous entomophage quelques heures!

Prix par personne:15e
Dégustation et conférence
Infos/ réservation: bWlndWVsIHwgb2RlbGljZWRlc3NhdmV1cnMgISBjb20=
Lieu communiqué après inscription



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About The Host: Cuisine gastronomique,techno-émotionelle,destructurée, fusion,insectronomie,foodpairing,Monochrome.
website Link: http://www.odelicedessaveurs.com/
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Paris, France

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