Feiern Sie mit uns den Jahreswechsel 2025!
Im Ticketpreis von 180,00 € pro Person sind enthalten.
Tickets sind an unserer Rezeption erhältlich.
Empfang mit Aperitif und kleinen feinen Snacks
Großes Gala Buffet (siehe unten)
Musikalische Begleitung & Party mit Dj Momoto
Mitternachts Champagner
Mitternachtssnack
Wasser & alkoholfreie Getränke, Hausweine, Sekt, Biere, Kaffeespezialitäten
Zum Empfang:Kir Royal (auch alkoholfreie Variante)
-Gänseleberpraline mit Portweingelee
-Arancini auf Safran Schmand
-Gebeizter Thunfisch auf Wasabicreme
-Tatar vom Kalb im Hörnchen
Gala Buffet:
Große Auswahl von Mini Brötchen und Laugengebäck mit feiner französischer Salzbutter,Kräuterbutter und Frischkäsecreme
Carpaccio vom Black Angus Rind mit altem Balsamico, Rucola und gehobelten Grana Padano
Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit eingelegten Feigen
Salat von Tomate und Büffelmozzarella mit frischem Balsamico
Auswahl von gegrilltem und mariniertem Gemüse
Austerbar mit Cheddar Brot
Ganzer pochierter norwegischer Lachs mit Stremel, Makrele, eingelegten Riesengarnelen
Steinpilzravioli aus dem Grana Padano Käselaib mit frisch gehobeltem Trüffel
Feines Steinbuttfilet aus der Salzkruste mit Weißweinsauce
Sous-Vide gegartes Filet vom kanadischen Bison mit Portweinsauce
Rosa gebratene Entenbrust mit Honig-Rosmarinsauce
Buntes Gemüse, Mandelbrokkoli, feiner Rahmspinat
Getrüffeltes Kartoffelpüree, Kartoffelgratin,
Champagnerrisotto
Dessertbuffet:
Eisbar – unser hausgemachtes Eis
Mousse au Chocolat
Creme Brûlée
Pastel de Nata
Große französische Käseauswahl
Mitternachtssnack:
Ruhrpott Currywurst mit Baguette
