15. Terra Madre nap

A Slow Food egy nemzetközi mozgalom, amely a helyi, hagyományos élelmiszereket és konyhát védi a gyorsételek (fast food) ellentéteként. A mozgalom lényege az ételek élvezete, a tudatosság a táplálkozásban, valamint a környezetbarát és fenntartható termelés támogatása. Célja: a helyi és regionális ételek, hagyományok megőrzése, a helyi gazdálkodás, kistermelők és a hagyományos eljárások támogatása, a túlzott termelés és az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem, az étkezés ne csak táplálékbevitel, hanem társadalmi és kulturális esemény is legyen.