📢 Vabljeni na strokovno izobraževanje o varnosti hrane in HACCP!
V sredo, 26. 11. ob 16.00, v Hiši dobrot Bele krajine, organiziramo praktično izobraževanje za vse, ki pri svojem delu pripravljate hrano – od degustacij in zajtrkov do peke kruha, pogač in drugih lokalnih dobrot. Izobraževanje bo vodila Janja Bajt Smrekar.
🔍 Katera znanja boste pridobili?
🛡️Kaj je HACCP in zakaj ga potrebujemo?
📝Pojasnitev sistema, ki je temelj varne in skladne priprave hrane.
🦠Osnovni pojmi varnosti hrane.
🧫Pregled ključnih dejavnikov tveganja in higienskih standardov, ki jih morate poznati.
📘Spremljajoči programi (PRP)
🧽Osebna higiena, higiena prostorov, čiščenje, alergeni, sledljivost in drugi nujni postopki.
👩🍳Praktična predstavitev HACCP za vsakodnevno rabo
🍽️Konkretni primeri in napotki za:
- degustacije,
- zajtrke za goste,
- peko kruha, pogač in ostalih izdelkov.
💬Razprava in vprašanja ter priložnost za pojasnila in rešitve konkretnih izzivov.
📍 Lokacija: Hiša dobrot Bele krajine
📅 Datum: sreda, 26. 11.
⏰ Čas: 16.00
Vabljeni vsi ustvarjalci lokalnih kulinaričnih izdelkov, ponudniki, društva in zainteresirana javnost!
Skupaj k višjim standardom varne in kakovostne ponudbe. 🍞✨
#ZavodMetlika #HišaDobrot #HACCP #VarnostHrane #Izobraževanje #BelaKrajina
You may also like the following events from Zavod za turizem, kulturo, šport in mladino Metlika:
