# Event Details

- **Event Name**: 里山酒カンファレンス2026
- **Event Start and End Date**: Sat, 21 Feb, 2026 at 01:00 pm – Sat, 21 Feb, 2026 at 05:15 pm
- **Event Description**: 2026年2月21日(土)
13:00~17:15
・４部構成のトークショー（詳細下記）
・トークの前後に有料試飲・販売あり
・事前予約制
・途中入退場可
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有料試飲販売会①
開場12:00〜トーク開始13:00の間
トーク第一部　13:15-14:05
「日本酒の最前線〜僕たちは、なぜ田んぼを守るのか？〜」
-阿部酒造（新潟県）
-仁井田本家（福島県）
-吉田酒造店（石川県）
トーク第二部　14:20-15:00
「僕たちが里山でできること」
-U・STYLE（新潟県・デザイン会社）
-竹田酒造店（新潟県・酒蔵）
-日本酒学センター（新潟県・大学）
トーク第三部　15:05-15:45
「静かに受け継がれてきた里山」
-麒麟山酒造（新潟県）
-千代の光酒造（新潟県）
-お山の森の木の学校（新潟県）
トーク第四部　16:00-16:50
「100年先に美しい日本を伝える」
-油長酒造／葛城山麓醸造所（奈良県）
-頚城酒造（新潟県）
有料試飲販売会②
トーク終了17:15〜閉場18:30の間
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日本の原風景・里山と、
その里山をこれから先も残していくための酒造り。

この二つをつなぐ言葉として、
私たちは「里山酒（さとやまざけ）」と呼ぶことにしました。

水を育み、米を実らせ、
人の暮らしのすぐそばで、長い時間をかけて形づくられてきた里山。
それは、人が手をかけ続けることで守られてきた日本の原風景です。

酒造りもまた、
土地の水や米、人の手仕事があってこそ成り立つもの。
里山と日本酒は、切り離された存在ではなく、
同じ流れの中にあります。

このカンファレンスでは、
一杯のお酒の向こう側にある風景や想いを手がかりに、
里山と日本酒のこれからについて、
皆さんと一緒に考える時間をつくります。

酒蔵が酒造りを続ける理由や想いに触れ、
みんなで里山の未来に思いを馳せる。
そんな場になればと思っています。
日本酒が好きな方も、里山という言葉に関心のある方も、どうぞ気軽にご参加ください。
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さらなる詳細はインスタグラムにて！
https://www.instagram.com/watago_sake10/
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イベントに込める思いはnoteでも更新中です！
https://note.com/satoyamasake
- **Event URL**: https://allevents.in/niigata/里山酒カンファレンス2026/200029696649046
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 25

## Ticket Details


## Event venue details

- **city**: Niigata
- **state**: NI
- **country**: Japan
- **location**: りゅーとぴあ 能楽堂
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- **long**: 139.040669
- **full address**: りゅーとぴあ 能楽堂, 中央区一番堀通町3-2,Niigata, Japan

## Event gallery

- **Alt text**: 里山酒カンファレンス2026
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## FAQs

- **Q**: When and where is 里山酒カンファレンス2026 being held?
  - **A:** 里山酒カンファレンス2026 takes place on Sat, 21 Feb, 2026 at 01:00 pm to Sat, 21 Feb, 2026 at 05:15 pm at りゅーとぴあ 能楽堂, 中央区一番堀通町3-2,Niigata, Japan.
- **Q**: Who is organizing 里山酒カンファレンス2026?
  - **A:** 里山酒カンファレンス2026 is organized by 新潟亀田 わたご酒店.

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