Cours de pâtisserie: l'art du chocolat avec Christophe Loeffel

| COURS GRANDS CHEFS | Dans le cadre de Chocolatissimo

Le chef Christophe Loeffel vous invite à une initiation à l’art du chocolat : vous apprendrez à maitriser les différentes températures du chocolat afin de réaliser des bonbons comme un pro. Découvrez l’art du tempérage du chocolat, le moulage des bonbons et les techniques pour réaliser des décorations originale. Vous pourrez également apprendre à confectionner une ganache au chocolat avec une texture fondante, créer votre propre praliné aux fruits secs et réaliser d’irrésistibles bonbons au caramel mou à la fleur de sel.

Ensemble nous allons pouvoir confectionner de A à Z des bonbons gourmands que vous pourrez ensuite rapporter chez vous et partager. Attendez-vous à déguster du chocolat Suisse d’une qualité incomparable.

You may also like the following events from Les laboratoires culinaires:

• This month, 21st October, 06:00 pm, Cours de cuisine: êtes-vous prêt à vous lancer dans l'aventure du levain? in Neuchatel
• This month, 22nd October, 06:00 pm, Cours de cuisine: l'art de sublimer les légumes in Neuchatel
• This month, 28th October, 06:00 pm, Cours de cuisine: sushi time in Neuchatel

Also check out other Arts events in Neuchatel, Food & Drink events in Neuchatel.