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Corso di cucina I livello - ed- sabato

Corso di cucina I livello - ed- sabato

Feb 06, 2021 - Apr 24, 2021

Corso di cucina I livello - ed- sabato

Time Sat Feb 06 2021 at 10:30 am to Sat Apr 24 2021 at 12:30 pm

(add to calendar)

Toffini Academy Corsi di Cucina, Via Giuseppe Martucci, 35 c,d,e,f, Naples, Italy

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Corso di cucina I livello - ed- sabato | Event in Naples | AllEvents.in Corso di cucina I livello - ed- sabato
Il corso di cucina di 1° livello è stato pensato per chi è alle prime armi in campo gastronomico e per chi già si destreggia bene in cucina, ma vuole affinare le proprie tecniche. L'intero percorso ha una durata di 8 lezioni, ognuna delle quali è costruita per preparare ogni allievo ad affrontare le fasi successive. Impareremo innanzitutto a riconoscere le materie prime da utilizzare, i diversi tagli delle verdure, le preparazioni delle salse, dei fondi e ancora della pasta fresca e secca. Passeremo poi alla sfilettatura dei pesci, la lavorazione delle carni, bianche e rosse, le diverse tipologie di cotture, le temperature ideali da utilizzare in base alle ricette e, infine, nozioni di pasticceria. Per ogni tecnica assimilata eseguiremo ricette da utilizzare e riutilizzare con l'impiego di prodotti diversi, tenendo sempre presenti i principi cardine della dieta mediterranea.
Sotto la guida esperta del nostro chef Vincenzo Noviello i veri protagonisti saremo noi!Il corso alterna momenti di teoria a momenti di pratica durante i quali realizzeremo preparazioni gastronomiche buonissime mettendo direttamente le “mani in pasta”.
Ad ogni allievo sarà consegnato un grembiule da indossare durante la lezione e il giorno successivo saranno inviate via mail le ricette complete con tutti gli ingredienti utilizzati e i procedimenti per realizzarle a casa ogni volta che vorrete.

Argomenti da trattare
ANTIPASTI
PASTE SECCHE
PASTE FRESCHE
CARNI BIANCHE
CARNI ROSSE
PESCE
PIATTI RIVISITATI
DOLCI



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Date & Time

Sat Feb 06 2021 at 10:30 am to Sat Apr 24 2021 at 12:30 pm
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Location

Toffini Academy Corsi di Cucina, Via Giuseppe Martucci, 35 c,d,e,f, Naples, Italy

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