

# Event Details

- **Event Name**: プロから学ぶ和食教室4― おふくろの味「煮物」 ―
- **Event Start and End Date**: Wed, 10 Jun, 2026 at 10:30 am – Wed, 10 Jun, 2026 at 01:00 pm (+09:00)
- **Event Description**: ------------------
📝 お申込み
こちらのイベントページ「ディスカッション欄」に「参加希望」の旨を入力してください。
※「参加する」ボタンだけでは正式なお申込みになりません。
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煮物はシンプルだからこそ、味に差が出る料理。
火加減、調味の順番、煮る時間ひとつで、
仕上がりの美味しさは大きく変わります。

教えてくれるのは、40年間和食料理人を務めている
時織ごはん「一喜」店主・吉野雄司さん。
現場で磨かれた技術を、家庭でも再現できる形でお伝えします。



🌟レッスン内容
＜魚の煮付け＞
　・臭みを出さない下処理
　・身がふっくら仕上がる火入れと煮方

＜野菜の煮物＞
　・野菜ごとの火の通し方
　・味をしっかり含ませる煮含めのコツ

＜オランダ煮＞
　・一度揚げてから煮ることで生まれるコクと深み
　・油を使う意味と、くどくならない仕上げ方

さらに、
・煮崩れを防ぐテクニック
・味を染み込ませるタイミング
・家庭で再現しやすいプロの工夫

など、「知っているだけで仕上がりが変わる」ポイントを丁寧に解説します。



吉野さんは🌳自然な食品や自然な洗剤🌳を使っている希少な料理人さんです。
自然派で暮らす方には特におススメ！
食材の選び方なども教えてもらえます！！

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📅 日時：6月10日（水）10:30〜13:00
📍 会場：Community Labo. ibuki
（地下鉄鶴舞線「荒畑」駅徒歩5分）
（名古屋市昭和区北山本町2-18）　
👥 定員：10名
💴 参加費：8,000円（軽食付）※当日現金orPAYPAYのみ

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👨‍🍳 講師
吉野雄司（料理人歴38年）
元・法善寺横丁「一喜」店主。現在は心身を健康にする「ととのえ食治」の講師、料理教室、出張料理人として活動中。2026年春に岐阜県上石津町で新店「時織ごはん 一喜」開店予定。

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📝 お申込み
こちらのイベントページに「人数」と「参加希望」の旨を入力してください。


🎵注意事項
※キャンセル料
3〜2日前 50％／前日 80％／当日 100％
- **Event URL**: https://allevents.in/nagoya/プロから学ぶ和食教室4―-おふくろの味「煮物」-―/200029878190501
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 0

## Ticket Details

- **Ticket URL**: http://facebook.com/200029878190501?utm_source=AllEvents.in&utm_medium=event-discovery-platform&utm_campaign=nagoya-events

## Event venue details

- **city**: Nagoya
- **state**: AI
- **country**: Japan
- **location**: Community Labo. ibuki
- **lat**: 35.152304633256
- **long**: 136.92716094671
- **full address**: Community Labo. ibuki, 愛知県名古屋市昭和区北山本町２丁目１８,Nagoya, Japan

## Event Organizer details

- **affiliate_id**: 2
- **organizer**: 里菌 かこ (https://allevents.in/org/里菌-かこ/27122162)

## Event gallery

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## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Wed, 10 Jun, 2026 at 10:30 am (+09:00)
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** Community Labo. ibuki, 愛知県名古屋市昭和区北山本町２丁目１８,Nagoya, Japan
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** 里菌 かこ
- **Q**: Where can I find ticket details about プロから学ぶ和食教室4― おふくろの味「煮物」 ― ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

## Structured Data (JSON-LD)

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