X
Search results for:
No result found! Try with different keywords!
Users
Organizers
Events
Advertisement

Kurs om tillvaratagande av vilt, kötthantering,

Advertisement

Event Details

Kurs om tillvaratagande av vilt, kötthantering,


Kurs om tillvaratagande av vilt, kötthantering, saltning och gravning av kött, samt korvtillverkning.
Låt proffsen lära dig mer om kötthantering av viltet!
Svenska Viltmatakademin anordnar i samarbete med Jägareförbundet Stockholms centrala jaktvårdskrets en
Kurs om tillvaratagande av vilt, kötthantering, saltning och gravning av kött, samt korvtillverkning.
Föreläsare är tre ledamöter från Svenska Viltmatakademien – de välkända viltkockarna Anders Levén och KC Wallberg, samt viltköttsexperten Torsten Mörner.
Tid: Lördag den 3 feb 2018, mellan 09:00 och 16:00
Plats: Restaurang LaPlanche Sickla Allé 2-4 i Nacka
Program:
1: Tilllvaratagande av vilt: Från skogen till köket. Teori och praktisk del om kötthantering. Torsten Mörner
2.: Förädling av viltköttet: Hantering, saltning, gravning, torka kött. Smaksättning. KC Wallberg
3: Förädling av viltköttet: Tillverka din egen viltkorv. Olika recept. Ander Levén.
Under dagen serveras lunch och kaffe.
Kursen avslutas ca 16:00. Kursmaterial om tillvaratagande, torkning, saltning, gravning, samt korvtillverkning ingår i kursmaterialet.
Pris för kursen, inklusive lunch och kursmaterial 1,795.- inkl moms. Medlemmar i Stockholms Centrala Jaktvårdskrets betalar 1,495.- inkl moms.
Kontakt och anmälan Rolf Samuelsson samt insamlande av receptur och i hopsättande av material (ev diplom kostnad för detta inte inräknat) rolf ! salomonsson | lillegard ! nu 070-4041751



You may also like the following events from Jägareförbundet Stockholms centrala jaktvårdskrets:

Liked this event? Spread the word :

Map La Planche, Sickla allé 2-4, Nacka, Sweden
Loading venue map..
Questions or Comments? Post them here.
Event details from Report a problem

Are you going to this event?

Organizer

Jägareförbundet Stockholms centrala jaktvårdskrets
  • 0 Followers
  • 3 Events
Who's going?
Login to see participants.
Advertisement

More Events in Nacka

Explore More Events in Nacka
Create an Event