# Event Details - **Event Name**: Przy dolnośląskim stole - wydarzenie kulinarno-historyczne o dawnej kuchni Dolnego Śląska - **Event Start and End Date**: Sun, 22 Mar, 2026 at 11:00 am – Sun, 22 Mar, 2026 at 06:00 pm - **Event Description**: Dolny Śląsk to region turystyczny o bogatej i wielowątkowej historii. Wspaniałe pałace i zamki były niemymi świadkami wydarzeń, które niegdyś miały miejsce na tych terenach. Wiele z nich nadal czeka na odkrycie. Wiedza o miejscach istniejących i o tych, które przestały już istnieć jest dziś coraz lepsza i nieustannie popularyzowana. Wciąż jednak niewiele uwagi poświęca się dawnej kuchni tych ziem, która wraz z wymianą ludności po II wojnie światowej praktycznie zniknęła. Dlatego Pałac Kamieniec - miejsce historyczne - we współpracy z dr Karoliną Rybicką pragnie przypomnieć i przybliżyć historię oraz przepisy dawnej kuchni Dolnego Śląska. Patronat honorowy: Marszałka Województwa Dolnośląskiego Pawła Gancarza Dolnośląskiej Organizacji Turystycznej Wójta Gminy Kłodzko Patronat medialny: Przystanek Dolny Śląsk PROGRAM WYDARZENIA: ----------------------------------------------------------- SZCZEGÓŁOWE INFORMACJE NT POSZCZEGÓLNYCH ELEMENTÓW WYDARZENIA PONIŻEJ PROGRAMU ----------------------------------------------------------- WYKŁADY – dr Karolina Rybicka 11:00 „Przy dolnośląskim stole-śniadania, obiady i kolacje dawnych mieszkańców regionu”. 13:00 „Co dawniej jedzono i pito w pałacach i zamkach na Dolnym Śląsku”. 14:30 „Dawne słodkie wypieki z Dolnego Śląska- ciasta, ciasteczka, desery i inne specjały.” Miejsce : Pałac Ip POKAZ przygotowywania dawnej potrawy Godz. 12:15 Miejsce : Pałac Ip WARSZTATY z samodzielnego przygotowywania potrawy oraz wypieku wg dawnej receptury Godz. 11:00 i 13:30 Miejsce : sala ceglana Folwark JARMARK – stoiska dolnośląskich producentów żywności z możliwością zakupu ich wyrobów Godz. 12:00 – 18:00 Miejsce : Folwark KONKURS Z NAGRODAMI własnych wypieków wg dawnej receptury. Ogłoszenie wyników 17:00 Miejsce: Pałac Ip PREMIERA MENU RESTAURACYJNEGO zawierającego kilka pozycji przygotowanych na bazie dawnych przepisów Godz. 12:00-19:30 WSTĘP WOLNY na całe wydarzenie poza odpłatnymi warsztatami -------------------------------- SZCZEGÓŁOWE INFORMACJE -------------------------------- WARSZTATY Nasz Szef Kuchni wybrał na warsztaty dwie potrawy: słoną przekąskę śledziową oraz słodką struclę. Uczestnicy przygotują obie potrawy, a następnie zabiorą je do domu lub zjedzą na miejscu. Poznają również różne sposoby i zasady profesjonalnego szybkiego krojenia. Organizator zapewni wszelkie niezbędne produkty i narzędzia. Odbędą się dwie tury warsztatów o godz. 11:00 i 13:30 Czas trwania warsztatu: 2h Liczba miejsc: 18 osób/turę Miejsce: sala ceglana w Folwarku Koszt warsztatu: 129 zł za osobę Zasady udziału w warsztacie: - zapisy na warsztat telefonicznie 74 869 20 45 lub mailowo recepcja@palackamieniec.pl - warunkiem udziału w warsztacie będzie jego opłacenie blikiem, kartą lub przelewem na konto - ze względu na ograniczoną liczbę miejsc oraz konieczność wcześniejszej organizacji, w przypadku rezygnacji z opłaconego warsztatu nie przewidujemy zwrotów. Możliwe jest natomiast przekazanie swojego miejsca innej osobie. - ze względu na korzystanie z ostrych noży, udział dzieci możliwy wyłącznie pod nadzorem i na odpowiedzialność rodziców. Każdy uczestnik, również dziecko, musi mieć własne stanowisko. Rodzice zobowiązani są czuwać nad bezpieczeństwem dzieci. ----------------------------------- KONKURS Z NAGRODAMI Zapraszamy wszystkich do udziału w Konkursie z nagrodami. Konkurs będzie polegał na przygotowaniu wypieku według dawnej receptury. Do konkursu nasz Szef Kuchni wybrał ciasteczka cieplickie. Gotowe ciasteczka należy dostarczyć do Pałacu Kamieniec (Kamieniec 47, 57-300 Kłodzko) w dniu 22 marca do godz. 12:00 Kilkuosobowa komisja oceni smak, konsystencję oraz estetykę wypieków. Ogłoszenie wyników nastąpi o godz. 17:00 w sali kredensowej w Pałacu Ip Dla 3ech pierwszych miejsc przewidziane są następujące nagrody: 1 miejsce – voucher dla 2 osób na kolację do restauracji Pałacu Kamieniec (wartość vouchera 300 zł) 2 i 3 miejsce – voucher dla 2 osób na desery i napoje do restauracji Pałac Kamieniec (wartość vouchera 120 zł) Przepis na konkursowe ciasteczka cieplickie: -160 g cukru -125 g smalcu -3 jajka -500 g mąki - 1 łyżka proszku do pieczenia -arak -aromat rumowy do ciast Dwa jajka i cukier mieszać długo, nawet godzinę, stale w tę samą stronę. W osobnym naczyniu roztopić smalec i łyżką powoli dolewać go do mieszanych z cukrem jajek. Proszek do pieczenia rozpuścić w niezbyt dużej ilości araku i dolać do wciąż mieszanej masy. Na koniec całość wymieszać z taką ilością mąki, która pozwoli na otrzymanie papki dającej się dowolnie formować. Z ciasta uformować małe ślimaczki, precle albo bułeczki i posmarować je roztrzepanym jajkiem. Piec w temperaturze 220 °C, aż ciasteczka uzyskają jasnożółtą barwę. ----------------------------------- RESTAURACJA Premiera menu restauracyjnego zawierającego kilka pozycji przygotowanych na bazie dawnych przepisów: Jako przystawkę nasz Szef Kuchni wybrał Dumnego Henryka, potrawę na bazie białej kiełbasy. W roli głównego dania wystąpi pieczeń wieprzowa ze skórką i dodatkami. Potrawa, która w dawnych czasach była najczęściej szykowana na niedzielny obiad. Słodkim deserem będzie placek z kruszonką i śliwkami bardzo popularny niegdyś na Ziemi Kłodzkiej. Restauracja będzie czynna w godz. 12:00 – 19:30* *godz. ostatniego zamówienia W tym dniu nie obowiązują rezerwacje. -------------------------------------- POKAZ POTRAWY WG DAWNEJ RECEPTURY - śląskie niebo Pokaz odbędzie się po pierwszym wykładzie w sali Pałacu na Ip. Zachęcamy do pozostania na miejscach. --------------------------------------- O ORGANIZATORACH Karolina Rybicka - doktor nauk humanistycznych w dyscyplinie historia. Autorka książek i kilkunastu artykułów naukowych. Od kilku lat prowadzi profil @archiwalnydolnyslask na Facebooku i Instagramie, na którym popularyzuje wiedzę o historii Dolnego Śląska. Odwiedza targi staroci, zbiera starą ceramikę z Bolesławca i drewniane wieszaki z czasów Niederschlesien. Pałac Kamieniec to XVIII wieczny obiekt podniesiony z ruin przez Katarzynę i Wojciecha Hutnych. Od 2015 roku w Pałacu Kamieniec działa obiekt noclegowy oraz restauracja. Właściciele od 10 lat organizują wydarzenia promujące historię, muzykę klasyczną, rękodzieło i lokalnych producentów. Odbywają się koncerty w ramach Dolnośląskiego Festiwalu Muzycznego, jarmarki świąteczne, Dzień Ogrodów Historycznych, Święto Wiatru, Spotkania Piernikarskie. - **Event URL**: https://allevents.in/n%C3%A1chod/przy-dolnośląskim-stole-wydarzenie-kulinarno-historyczne-o-dawnej-kuchni-dolnego-Śląska/200029759320039 - **Event Categories**: - **Interested Audience**: - total_interested_count: 122 ## Ticket Details ## Event venue details - **city**: Náchod - **state**: KR - **country**: Czech Republic - **location**: Kamieniec 47, 57-300 Kłodzko, Poland - **lat**: 50.45519 - **long**: 16.54062 - **full address**: Kamieniec 47, 57-300 Kłodzko, Poland, Kamieniec 47, 57-315 Kamieniec, Polska, Náchod, Czech Republic ## Event gallery - **Alt text**: Przy dolnośląskim stole - wydarzenie kulinarno-historyczne o dawnej kuchni Dolnego Śląska - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events4/banners/e2c0e40424322e5d475a60efef22967a61a66ab4c8b197f4c891a18145025c85-rimg-w1200-h1600-dc90897c-gmir?v=1773101657 ## FAQs - **Q**: When and where is Przy dolnośląskim stole - wydarzenie kulinarno-historyczne o dawnej kuchni Dolnego Śląska being held? - **A:** Przy dolnośląskim stole - wydarzenie kulinarno-historyczne o dawnej kuchni Dolnego Śląska takes place on Sun, 22 Mar, 2026 at 11:00 am to Sun, 22 Mar, 2026 at 06:00 pm at Kamieniec 47, 57-300 Kłodzko, Poland, Kamieniec 47, 57-315 Kamieniec, Polska, Náchod, Czech Republic. - **Q**: Who is organizing Przy dolnośląskim stole - wydarzenie kulinarno-historyczne o dawnej kuchni Dolnego Śląska? - **A:** Przy dolnośląskim stole - wydarzenie kulinarno-historyczne o dawnej kuchni Dolnego Śląska is organized by Pałac Kamieniec. - **Q**: Who is this event for? Is it right for me? - **A:** Przy dolnośląskim stole - wydarzenie kulinarno-historyczne o dawnej kuchni Dolnego Śląska is ideal for party-goers, social butterflies, and anyone looking for a great night out with music, drinks, and good vibes. Whether you're a first-time attendee or a longtime enthusiast in Náchod, this event is thoughtfully curated to deliver a standout experience worth every moment. With 120+ people already showing interest, this is clearly an event worth adding to your calendar - don't miss out. ## Structured Data (JSON-LD) ```json [ { "@context": "https://schema.org", "@type": "Event", "name": "Przy dolnośląskim stole - wydarzenie kulinarno-historyczne o dawnej kuchni Dolnego Śląska", "image": "https://cdn-az.allevents.in/events4/banners/e2c0e40424322e5d475a60efef22967a61a66ab4c8b197f4c891a18145025c85-rimg-w1200-h1600-dc90897c-gmir?v=1773101657", "startDate": "2026-03-22", "endDate": "2026-03-22", "url": "https://allevents.in/n%C3%A1chod/przy-dolnośląskim-stole-wydarzenie-kulinarno-historyczne-o-dawnej-kuchni-dolnego-Śląska/200029759320039", "location": { "@type": "Place", "name": "Kamieniec 47, 57-300 Kłodzko, Poland", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "Kamieniec 47, 57-315 Kamieniec, Polska", "addressLocality": "Náchod", "addressRegion": "KR", "addressCountry": "CZ" }, "geo": { "@type": "GeoCoordinates", "latitude": "50.45519", "longitude": "16.54062" } }, "eventAttendanceMode": "https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode", "description": "Dolny Śląsk to region turystyczny o bogatej i wielowątkowej historii. \n\nWspaniałe pałace i zamki były niemymi świadkami wydarzeń, które niegdyś miały miejsce na tych terenach. Wiele z nich nadal czeka na odkrycie. Wiedza o miejscach istniejących i o tych, które przestały już istnieć jest dziś coraz", "organizer": [ { "@type": "Organization", "name": "Paac Kamieniec", "url": "https://allevents.in/org/pałac-kamieniec/25078061" } ] } ] ```