🫙 SELVBERGING PÅ HØSTEN – Konservering & hermetisering

Er du nysgjerrig på hvordan du kan ta neste steg fra vanlig saft og syltetøy – og ta vare på høstens råvarer?
Dette kurset gir deg praktisk kunnskap og trygghet i å bruke tradisjonelle metoder som hermetisering og konservering, og hjelper deg å bygge både beredskap og matglede.

Vi kombinerer teori og praksis, og jobber med ferske, sesongbaserte råvarer fra hage og skog. Du lærer blant annet:

✅ Når du bruker eddik, olje, saltlake, sukker eller varme
✅ Hvordan lage chutney, pickles, syltetøy, ketchup, pesto og mer
✅ Hvordan lage pektin og redusere sukker
✅ Bruk av krydder, urter og naturlige smaksforsterkere
✅ Hva slags utstyr du trenger – og ikke trenger!

Hva vi lager (avhengig av sesongens råvarer):

🥒 Blomkarse-"kapers" i eddik
🍅 Grønn tomatchutney eller soppchutney
🌿 Pesto eller tørkede tomater i olje
🍓 Syltetøy med mjødurtblomst
🍇 Aroniasaft eller stikkelsbærketchup

Du får med deg egne glass med hjemmelaget godsaker, et kurshefte fullt av tips og oppskrifter – og masse inspirasjon og selvtillit til å fortsette hjemme.

Mer informasjon og påmelding:
👉 https://lizassmabruk.no/event/selvberging-pa-hosten/

📸 Bilde Josefin Linder