🧀 YSTEKURS – Lær å lage gouda og camembert hjemme!

Vil du lære å lage modnede oster hjemme på kjøkkenet? På dette kurset får du grundig veiledning og lager nydelige, norske varianter av gouda og camembert.

Sammen med Liza – erfaren yster og kursholder – du får praktisk erfaring fra første stund, og lærer hvordan du yster og lykkes med modning og lagring hjemme.

Vi går gjennom hele løpet: fra syrning og løypebruk til pressing, drenering og modning. Underveis deler Liza sine beste tips og teknikker – og du får også lære hvordan du bruker mysen til å lage brunost.

Hver deltaker lager både gouda og camembert helt fra bunnen av. Du lærer å bruke bakterie- og muggkulturer på en trygg og effektiv måte, og du får innføring i pressing, drenering og modningsteknikker. I tillegg viser vi deg hvordan du bruker mysen til brunost, og gir tips til hvordan du enkelt kan tilpasse ystingen til kjøkkenet ditt hjemme.

Vi samles til lunsj, nyter hjemmelaget mat fra småbruket og får smake på flere norske oster. Etter kurset drar du hjem med dine egne oster klare for modning, et kurshefte med oppskrifter og teknikker – og ikke minst masse inspirasjon til videre ysting på ditt eget kjøkken.

📌 Mer info og påmelding: https://lizassmabruk.no/event/goudaogcamembert/

👉 Meld deg på – og ta med deg ostene dine hjem, klare for modning!