Historisch ijs maken en proeven

IJs was vroeger niet alleen voor de welgestelden, maar het werd wel op verschillende manieren gegeten. Huis Van Gijn conservator Wyke Sybesma legt deze middag uit hoe ijs in een huishouden op stand werd gemaakt én geserveerd.

In de verzameling oude kookboeken staan verschillende recepten van roomijs en sorbetijs. Er wordt ter plaatse ijs gedraaid in een antieke ijsmachine en bezoekers mogen een handje meehelpen. Proef verschillende smaken, welke is favoriet?

Kijk voor meer informatie op www.huisvangijn.nl/zien-en-doen/ijsmiddag.