XVIII SAGRA DEI SAGNOZZI

I Sagnozzi di Riofreddo sono stati riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali come prodotto Agroalimentare Tradizionale, entrando così nella lista dei prodotti della Gastronomia Nazionale. Piatto di tradizione contadina, realizzato con pochi e semplici ingredienti ma di una bontà straordinaria. Magistralmente preparati a mano con acqua e farina e l'aggiunta di uova, vengono conditi con un sugo di pomodoro aglio e sedano.