Soppvandring i Portåsen
Advertisement
Den siste søndagen i august har du muligheten til å bli med på en vandring i åsen ovenfor Portåsen på jakt etter skogens gull, nemlig sopp.
Vi sanker det vi finner, og vurderer fangsten ved tilbakekomst. Tilbake på Portåsen vil vi også få servert en deilig soppsuppe, brød og smør til lunsj.
----
Guide på denne utflukten er soppentusiast og kokebokforfatter Øivind Hånes. Han har gitt ut flere faktabøker om mat og vin, og vil fortelle om hva soppriket byr på av både gleder og farer.
«Øivind vil gjerne presisere at dette ikke er en soppkontroll som sådan. Han er utdannet soppsakkyndig og har i mange år fungert som kontrollør, men siden 2018 har det vært et krav at man fornyer sertifiseringen hvert femte år. Turen er derfor først og fremst ment å være en inspirasjon til å bruke soppskogen mer aktivt, lære noe om hvordan vi oppbevarer og behandler soppen og hvilke fantastiske muligheter som finnes i matlagingen.»
Get Tickets
Vi sanker det vi finner, og vurderer fangsten ved tilbakekomst. Tilbake på Portåsen vil vi også få servert en deilig soppsuppe, brød og smør til lunsj.
----
Guide på denne utflukten er soppentusiast og kokebokforfatter Øivind Hånes. Han har gitt ut flere faktabøker om mat og vin, og vil fortelle om hva soppriket byr på av både gleder og farer.
«Øivind vil gjerne presisere at dette ikke er en soppkontroll som sådan. Han er utdannet soppsakkyndig og har i mange år fungert som kontrollør, men siden 2018 har det vært et krav at man fornyer sertifiseringen hvert femte år. Turen er derfor først og fremst ment å være en inspirasjon til å bruke soppskogen mer aktivt, lære noe om hvordan vi oppbevarer og behandler soppen og hvilke fantastiske muligheter som finnes i matlagingen.»
Get Tickets
Advertisement