Genussabend - Summer Feelings
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Samstag, 26. Juli 2025 · ab 18:30 Uhr
Koch Matthias lädt ein zu einem genussvollen, vegetarischem 4-Gänge-Menü – liebevoll zubereitet aus frischen, saisonalen Zutaten, darunter Gemüse direkt von unserem Acker. Dazu gibt’s einen Aperitif, passende Weine vom Weingut Schloss Rametz, Softdrinks und Kaffee-Spezialitäten – alles inklusive. Ein entspannter Abend in kleiner Runde mit maximal 30 Gästen – voller Geschmack und sommerlicher Leichtigkeit.
Das Menü
1. Gang: Kartoffelkäs mit Paprikajus, Jakobsseitling und Sommergarten
2. Gang: Brokkoli mit Vin Jaune
3. Gang: Falaffelteller Spezial auf Rote Bete-Baba-Ganoush an Pfirsich-Petersilien-Salsa
4. Gang: Vanilleschnitte mit Himbeer-Kokos-Sauce und Basilikum-Limetten-Sorbet
Passende Weine von Schloss Rametz aus Italien
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Koch Matthias lädt ein zu einem genussvollen, vegetarischem 4-Gänge-Menü – liebevoll zubereitet aus frischen, saisonalen Zutaten, darunter Gemüse direkt von unserem Acker. Dazu gibt’s einen Aperitif, passende Weine vom Weingut Schloss Rametz, Softdrinks und Kaffee-Spezialitäten – alles inklusive. Ein entspannter Abend in kleiner Runde mit maximal 30 Gästen – voller Geschmack und sommerlicher Leichtigkeit.
Das Menü
1. Gang: Kartoffelkäs mit Paprikajus, Jakobsseitling und Sommergarten
2. Gang: Brokkoli mit Vin Jaune
3. Gang: Falaffelteller Spezial auf Rote Bete-Baba-Ganoush an Pfirsich-Petersilien-Salsa
4. Gang: Vanilleschnitte mit Himbeer-Kokos-Sauce und Basilikum-Limetten-Sorbet
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