Langbordsmiddag: Chef Alain David Phanouvong
Advertisement
Ooioioi, den 19. juli får vinbaren igjen storfint besøk fra Danmark! Denne gangen er det den anerkjente kanadiske kokken Alain David Phanouvong som tar turen for å stelle i stand en kveld i ekte Københavner-stil med inspirasjon fra både øst og vest.
Alain er til daglig head chef ved restauranten Den Vandrette i København, og sammen med ham inviterer vi deg til en spesiell middag inspirert av Alains sine laotiske røtter og barndommens familiemiddager i Vancouver.
Med over 20 års erfaring fra kjøkken i blant annet Montreal, Seoul, Kustavi og København, er Alain kjent for sin rustikke og ukompliserte tilnærming til mat med vekt på sesong og råvarekvalitet. Til denne langbordsmiddagen setter han sammen en sharingmeny som kombinerer sørøstasiatiske smaker med lokale ingredienser.
Vinparingen blir satt sammen av sommelier Viivi Lepisto, som har jobbet tett med Alain i flere år. Lepisto har lang erfaring fra vinbarer over hele verden, og har jobbet blant annet også på Københavns legendariske vinbar Den Vandrette, sammen med vår egen Madeleine! Det blir en vinparing utenom det vanlige på Mølla, da vi strekker oss utenfor vårt vanlige "kortreiste" og europeiske vinkart.
Som vanlig: Vinpakke eller alkoholfri drikkepakke kjøpes i baren ved ankomst.
Billetter: https://vinbaren.hoopla.no/event/894205830
Get Tickets
Alain er til daglig head chef ved restauranten Den Vandrette i København, og sammen med ham inviterer vi deg til en spesiell middag inspirert av Alains sine laotiske røtter og barndommens familiemiddager i Vancouver.
Med over 20 års erfaring fra kjøkken i blant annet Montreal, Seoul, Kustavi og København, er Alain kjent for sin rustikke og ukompliserte tilnærming til mat med vekt på sesong og råvarekvalitet. Til denne langbordsmiddagen setter han sammen en sharingmeny som kombinerer sørøstasiatiske smaker med lokale ingredienser.
Vinparingen blir satt sammen av sommelier Viivi Lepisto, som har jobbet tett med Alain i flere år. Lepisto har lang erfaring fra vinbarer over hele verden, og har jobbet blant annet også på Københavns legendariske vinbar Den Vandrette, sammen med vår egen Madeleine! Det blir en vinparing utenom det vanlige på Mølla, da vi strekker oss utenfor vårt vanlige "kortreiste" og europeiske vinkart.
Som vanlig: Vinpakke eller alkoholfri drikkepakke kjøpes i baren ved ankomst.
Billetter: https://vinbaren.hoopla.no/event/894205830
Get Tickets
Advertisement