Menu 5 temps - le banquet du soleil ☀️

Viens célébrer les saveurs du Sud avec un menu végétal estival, coloré et généreux !


Le menu 5 temps – Le Banquet du Soleil :


🍅Mise en bouche – “l’éveil du marché”
Tartare de tomates anciennes & pêche blanche, basilic & huile d’olive vierge.

🥒 Entrée – “sieste sous les oliviers”
Gaspacho melon-concombre, crumble salé aux graines, huile infusée à la menthe.

🍆 Plat – “la mer en fête”
Aubergines rôties, pois chiches croustillants, labneh végétal maison, zaatar et huile d’olive.

🍋 Pré-dessert – “brume de citron”
Granité citron-verveine, éclats de pistaches, touche de poivre long.

🌿 Dessert – “la nuit étoilée”
Abricots rôtis au romarin, crème glacée au yaourt végétal, sirop d’agave infusé.


Et pour sublimer cette soirée : un concert jazz envoûtant par Jay Gogan, pour une ambiance chaleureuse et vibrante jusqu’au bout de la nuit. 🎶✨


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