Rooftop Street Food #5: MARLOW

Elke week nodigen we een andere chef uit voor een weekend residentie – in totaal zeven unieke crews met elk hun eigen stijl. Verwacht geen klassiek menu, maar streetfood en sharing dishes. Geen etiquette, betaalbare gerechten: je bestelt rechtstreeks bij de chef en eet waar je zin in hebt. Mét matching DJ op zaterdag. Die zorgt voor aangepaste plaatjes die perfect passen bij de food.

MARLOW
Emma is de chef en de bezieler van Marlow, een culinair project in Brugge waar de wereldkeuken centraal staat. Vanuit een sfeervolle locatie aan het kasteel van Royeghem geeft ze seizoensgebonden kookworkshops en biedt ze cateringformules aan, zoals brunches, high teas en buffetten. De recepten zijn stuk voor stuk smaakbommen, geïnspireerd door reizen naar onder meer Thailand, Italië, India en Griekenland, met een focus op verse, lokale en biologische producten. Duurzaamheid en het voorkomen van voedseloverschotten zijn essentieel in de Marlow filosofie.

Elke zaterdag gooit Cactus er bovendien een matching dj tegenaan!
16 augustus: Fallujah (global grooves)

PRAKTISCH
Waar? Cactus Café Rooftop, Brugge
Wanneer? Elk weekend van 19 juli t.e.m. 31 augustus, op zaterdag en zondag vanaf 17u
Food: 18:00 - 22:00
DJ: 18:00 - 23:00

Geen reservaties nodig
Veggie opties aanwezig
Gerechten kosten 6/12/18€

Meer info: www.cactusmusic.be