ACCORD METS & VINS 100% MADE BY WOMEN

Le 27 juin 2025, nous organisons une soirée où le vin parle au féminin.

Depuis les collines glaciaires de Bardolino (sud du lac de Garde), les sœurs Benazzoli élaborent des cuvées expressives, reflétant un terroir minéral avec des sols calcaires et un climat unique, brises lacustres et influences fraîches de Monte Baldo .

En respectant des pratiques durables, elles maîtrisent chaque étape, de la vigne à la cave, pour révéler des vins équilibrés: structure fine, fraîcheur saline, tension et longévité.

Nous accueillerons Claudia Benazzoli, l’une des deux âmes derrière la maison familiale - Made by Women.

Un menu exclusif a été imaginé pour accompagner chaque vin et révéler toute sa richesse.

Une véritable expérience sensorielle.

Réservez de maintenant et rejoignez-nous pour cette soirée hors de commun.


Menu de la soirée:

AMUSE-BOUCHE

Polenta, olio spalmabile Benazzoli, alici di Cetara, limoni sotto sale

Polenta, huile à tartiner Benazzoli, anchois de Cetara, citrons confits au sel

Bardolino Chiaretto DOC 2022

ANTIPASTO

Baccalà alla vicentina, peperoni cruschi di Senise
Morue à la Vicentine, poivrons séchés de Senise

Trento doc Riserva dosaggio zero

PRIMO

Bigoli al ragù di faraona ed il suo fondo speziato
Bigoli au ragout de pintade, jus corsé aux épices

Valpollicella Superiore DOC 2020

SECONDO

Diaframma di vacche vecchie, salsa peara, finferli
Onglet de vieille vache, sauce pearà, girolles

Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2016

DOLCE

Profiteroles, crema diplomatica alla vaniglia, salsa al cioccolato, ciliegie macerate nella grappa di amaron
Profiteroles, crème diplomate à la vanille, sauce chocolat, cerises macérées à la grappa d’Amarone

Cocktail con grappa di Amarone Riserva

Menu dégustation 3 services 55€
Accord mets et vins 40€
Menu dégustation 4 services 70€
Accord mets et vins 50€