Vīnu un citu dzērienu izvēle pie Latvijas mūsdienu ēdieniem. Degustācijas vakariņas

Izzinoša garšu pieredze, kur Latvijas mūsdienu virtuve satiekas ar speciāli piemeklētiem dzērieniem.
Vakaru ievada
Uzkodas un fermentēti dzērieni kopā ar Baibu Rudoviču – fermentēšanas kustības aizsācēju, uztura speciālisti

Četru kārtu vakariņas
Uzkoda – Dedzināta forele ar biešu krēmu, diļļu eļļu, ceptu pastinaku un Ķelmēnu rudzu maizes drumstalām
Zupa – Latvijas vasaras dārzeņu krēmzupa ar kazas sieru, kaņepju eļļu un ceptiem āboliem
Pamatēdiens – Cūkgaļas filejas medaljoni ar sakņaugu biezeni, ceptiem virziņkāpostiem un sidrā sautētiem bumbieriem
Deserts – Burkānu kūka ar rozmarīna karameli un vaniļas saldējumu

Gatavo:
Dzintars Jaunpujāns - Pasākumu studijas Viesistaba šefpavārs, meistarklašu vadītājs, restorāna Portofino vecākais pavārs
Vada:
Agate Lūse – kulinārijas vēstures pētniece, meistarklašu pasniedzēja, “Viesistabas” vadītāja

!Piesakoties, lūdzam, piezīmēs norādīt, ja Jums ir alerģijas vai ēdiena nepanesības
Cena 79 Eur/personai
Get Tickets