✳️范新民老師の經典熱炒系列小吃 #蝦腰麵_宮保雞丁_蔥爆牛肉_落地櫻花蝦_乾煸四季豆

✳️范新民老師の中餐料理課程 🅸🅽 台中怡饈妮
🔥快、狠、準「爆」出好滋味❗️
🔥蔥爆牛肉、宮保雞丁•••等熱炒店必點料理，一上桌的香味就令人食指大動，但要把食物做得熱、快、乾、香，可是考驗「爆炒」的功力呢❗️
🔥這次范新民師傅要推出經典的熱炒系列小吃，教您抓住訣竅就一點都不難，快點來試試吧❗️
▶課程主題 : 經典熱炒系列小吃
#蝦腰麵_宮保雞丁_蔥爆牛肉_落地櫻花蝦_乾煸四季豆
▶授課老師 : 范新民老師
▶課程日期 : 114.06.28 (六)
▶課程時間 : 09:30-12:30
▶課程費用 : 2200元
▶課程品項/內容 :
❶蝦腰麵
👉如果去杭州，一定不能錯過的一碗杭州湯麵，其中就有一道「蝦腰麵」。
這是江南地區常見的一種麵食，江浙人把麵的配料稱做澆頭，把澆頭放在麵上稱做澆頭麵或過橋麵，讓主食材味道更濃讓麵湯更鮮。
❷宮保雞丁
👉在四川這道菜叫做「宮保雞丁」，特點是肉質鮮嫩，花生酥脆，辣而不燥，花椒香氣濃郁，風味略帶甜酸。
❸蔥爆牛肉
👉蔥爆牛肉屬於山東地域的傳統菜，其特點是牛肉鮮嫩入味，帶有淡淡的蔥香。
❹落地櫻花蝦
👉櫻花蝦的大變身，是孩子的營養小菜，喝啤酒的下酒菜，帶便當的下飯菜，鹹鹹甜甜的調味醬，有堅果味的香脆口感。
❺乾煸四季豆
👉煸除水份的四季豆散發出獨特的香氣，與辛香料及煸炒得金黃焦香的肉末香氣一起翻炒，讓人口水直流。
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