

# Event Details

- **Event Name**: 【2026年】 綾町「賢治の学校」に宿泊して学ぶ醤油麹合宿 
- **Event Start and End Date**: Fri, 20 Feb, 2026 at 01:00 pm – Mon, 23 Feb, 2026 at 01:00 pm
- **Event Description**: 綾町の「賢治の学校」に宿泊し4日間かけて
醤油麹からつくる合宿です!!

本講座では、単に材料を混ぜるだけではなく、
実際に麴菌を育む伝統的な方法で仕込みます。
手順は、たねのがっこうオリジナルの写真付きテキスト
に沿って行います。
各工程の意味を合わせて学ぶことで
ご自宅で再現することができます。

醤油一升分の醪を瓶に仕込み、
ご家庭で1〜2年かけて熟成させます。
その間の管理方法も学びます。

今年の醤油麹ワークショップは、醤油作りだけでなく

☆薬剤師でもあり、食養講座講師を長年なさっている
郷田美紀子先生の食養講座とランチ会

☆けんちゃんの食の安全講座

☆麹を使った時短料理ワークショップ

☆手づくりみりん講座

も同時開催します!!


綾町のゆたかな森を堪能しながら学べる合宿になっています♪
※宿泊無しでのご参加も可能です!!

●スケジュール
2026年2月20日（金）から23日(月)の4日間

①一日目
12：45-13：00集合
13:00 大豆鍋火入れ/オリエンテーション
13:30 小⻨を炒る＆粉砕
16:00 大豆茹で上がり湯切り
　　　大豆・小⻨・種麹合わせ
17:00 麹室引き込み

18:00～ 綾町内温泉
19:30～ バーベキュー

②二日目
10:00〜17:00 一番手入れ〜二番手入れ
12:00～　ランチ

※空いている時間で、けんちゃんの食の安全講座

18:00～ 綾町内温泉
19:30～ 夕食

③三日目
10:00〜17:00 醤油麹の乾燥(終日)

10:00〜12:00　郷田美紀子先生の食養講座
12:00～　　美紀子先生のランチ会

午後　手づくりみりん講座

17:00～ 綾町内温泉
18:00～ 麹を使った時短料理ワークショップ

④四日目
10:00〜 出麹＆塩切り
11:30～　醤油搾り
12:00 人数分の瓶に分ける＆掃除
13:00 解散

【特典】
一升分のもろみをお持ち帰り頂きます。

【参加費】　44,000円　　
　　　　　　宿泊無の方は、22,000円
(テキスト代、原材料、一升のもろみ、宿泊代、美紀子先生講座代、ランチ・夕食代)

【お申し込み】
このFacebookのイベントページに
「参加する」ボタンを押しただけでは
申し込みは完了していません。
必ず下記ＵＲＬよりお申し込みください。
https://www.reservestock.jp/events/1100437
- **Event URL**: https://allevents.in/miyazaki/【2026年】-綾町「賢治の学校」に宿泊して学ぶ醤油麹合宿/200029467563419
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 27

## Ticket Details

- **Ticket URL**: http://facebook.com/200029467563419?utm_source=AllEvents.in&utm_medium=event-discovery-platform&utm_campaign=miyazaki-events

## Event venue details

- **city**: Miyazaki
- **state**: MZ
- **country**: Japan
- **location**: 賢治の学校
- **lat**: 32.0086052105
- **long**: 131.27294088
- **full address**: 賢治の学校, 宮崎県東諸県郡綾町入野４７０８,Higashimorokata-gun, Miyazaki, Japan

## Event Organizer details

- **affiliate_id**: 2
- **organizer**: 綾町日記～けんちゃん農園～ (https://allevents.in/org/綾町日記～けんちゃん農園～/24831633)

## Event gallery

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## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Fri, 20 Feb, 2026 at 01:00 pm
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** 賢治の学校, 宮崎県東諸県郡綾町入野４７０８,Higashimorokata-gun, Miyazaki, Japan
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** 綾町日記～けんちゃん農園～
- **Q**: What type of event is this?
- **Q**: Where can I find ticket details about 【2026年】 綾町「賢治の学校」に宿泊して学ぶ醤油麹合宿  ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

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