

# Event Details

- **Event Name**: ?【満席】『いろいろ豆でみそ6種を仕込む』
- **Event Start and End Date**: Fri, 09 Jan, 2026 at 11:00 am – Fri, 09 Jan, 2026 at 02:00 pm
- **Event Description**: 『いろいろ豆でみそ６種を仕込む』
 
黒千石大豆、鞍掛（くらかけ）豆、レンズ豆、小豆、金時豆、大豆。麹は米麹と麦麹の２種。仕込んで１か月後から食べられる短期熟成倍麹みそ５種と、１日で食べられる甘い麦みそ１種。合計６種のみそ（計２キロ）を仕込んでお持ち帰りいただきます。
お昼は、仕込んだみそを使った料理とスイーツをデモ＆実習し、ランチにします。
スイーツは、小豆みそと米粉を使った「みそブラウニー」（写真右）を予定しています。
※この講座は、自家製調味料の仕込み教室「かもしラボ」の出張講座です。
 
【講師プロフィール】
オザワエイコ／自家製調味料の仕込み教室「かもしラボ」主宰。手作り調味料研究家。著書に『だからつくる調味料』（ブロンズ新社）、『まいにち発酵ごはん』（以上ナツメ社）、『無印良品発酵ぬかどこ徹底活用術』（新星出版社）など。テレビやラジオ、雑誌、webメディアでも活躍中。
 
HP：https://www.kamoshilabo.com/
facebook：https://www.facebook.com/kamoshilabo
instagram：https://www.instagram.com/kamoshilabo/
 
場　所：醗酵食専門カフェ　釀(かもし)カフェ
　　　　東京都杉並区西荻北4ｰ35ｰ6　カーサ藤江１階
電　話：090-2217-1503（店主・品田）
E-mail：kamoshicafe.mail@kf7.so-net.ne.jp
開催日：2026年1月9日(金)
時　間：11:00〜14:00
※終わりの時間は前後する場合があります。
定　員：8人
会　費；11,000円（ランチつき）
　　　　当日会場で現金にてお支払いください（おつりのないようにお願いします）。
内　容：お持ち帰り（みそ６種・合計約２キロ分）
　　　　ランチ（みそを使ったレシピ）
持ち物：エプロン、お手ふき、筆記用具、持ち帰り用のバッグ
※作ったみそはジッパー付き保存袋でお持ち帰りいただきますが、保存容器をご持参いただいてもOKです。
 
【申し込み】
Facebookのイベントページへの投稿、messenger、メール、電話で受け付けております。
少人数のため、キャンセルは受けられませんのでスケジュールを調整の上お申し込みください.。
なお、Facebookで参加予定を押されても、正式参加にはなりませんのでご注意ください。参加申請のコメントをいただいて、こちらから承諾のご案内コメントで正式申し込み完了といたします。
まちがいが多いため、多少お手間をおかけいたしますが、承諾ください。
 
【キャンセルポリシー】
開催当日から7日前のキャンセル・連絡なしの欠席は会費の全額をキャンセル料として承ります。
- **Event URL**: https://allevents.in/mitaka/【満席】『いろいろ豆でみそ6種を仕込む』/200029425851501
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 73

## Ticket Details

- **Ticket URL**: http://facebook.com/200029425851501?utm_source=AllEvents.in&utm_medium=event-discovery-platform&utm_campaign=mitaka-events

## Event venue details

- **city**: Mitaka
- **state**: TY
- **country**: Japan
- **location**: 釀(かもし)カフェ
- **lat**: 35.70905360816
- **long**: 139.59564024395
- **full address**: 釀(かもし)カフェ, 東京都杉並区西荻北４丁目３５−６,Suginami, Mitaka, Japan

## Event Organizer details

- **affiliate_id**: 2
- **organizer**: 釀(かもし)カフェ (https://allevents.in/org/釀かもしカフェ/26145251)

## Event gallery

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## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Fri, 09 Jan, 2026 at 11:00 am
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** 釀(かもし)カフェ, 東京都杉並区西荻北４丁目３５−６,Suginami, Mitaka, Japan
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** 釀(かもし)カフェ
- **Q**: What type of event is this?
- **Q**: Where can I find ticket details about ?【満席】『いろいろ豆でみそ6種を仕込む』 ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

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