# Event Details

- **Event Name**: 2026年・手前味噌づくりワークショップ
- **Event Start and End Date**: Wed, 11 Feb, 2026 at 10:30 am – Wed, 11 Feb, 2026 at 02:00 pm
- **Event Description**: ＼2025年・手前味噌づくりワークショップ／

他では仕込めない、“蒸し大豆”から作る特別な味噌。
発酵薬膳ランチとともに、心と体を整えるひとときを。

寒仕込みのこの季節、今年も“本物の手前味噌”を仕込みます。
蒸し大豆の味噌は、煮大豆よりも旨みと栄養がぎゅっと凝縮。
毎年リピーターさんから「香りが全然違う！」と大好評です。

味噌は、日本人の体質に寄り添う“食養生のかなめ”。
美容・健康・免疫に寄与する発酵食として、その力は科学的にも証明されています。

道具や大きな樽の準備は不要。

有機国産大豆 × 国産米の生麹を使用し、ご家庭で気軽に仕込めるスタイルです。

麹は
・米麹
・麦麹
・玄米麹
からお選びいただけます。

さらに別料金で
・ひよこ豆味噌（米麹）
・黒豆味噌（米麹）
も仕込めます。

仕込みのあとは、昨年仕込んだ自然栽培味噌を使った 発酵薬膳ランチ をどうぞ。
ランチには、料理レシピと資料つき。
“心と体を整える食養食＝発酵薬膳ランチ”をぜひご体感ください。
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【日程】（各日10：30〜14：00）
・2月4日（水）
・2月7日（土）
・2月11日（火・祝）
・2月15日（日）
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【場所】
Happy Assembly アトリエ吉祥寺
（吉祥寺駅より徒歩10分）
※詳細は参加申込後にご案内いたします。
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【受講料】
14,300円（税込）
（材料費、味噌2kg、容器、保存袋、発酵薬膳ランチ・料理レシピ・資料つき）
＜追加料金＞
・ひよこ豆 or 黒豆への変更：＋1,000円
・追加仕込み（1kg単位／最大4kgまで）：1kgあたり 2,500円
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【内容】
◯ 蒸し大豆で仕込む特別な味噌（出来上がり約2kg）
◯ 味噌の効用・発酵の仕組み・食べ方のレクチャー
◯ 自宅で省スペース保存OKの保存袋つき
◯ 昨年仕込んだ味噌を使った 発酵薬膳ランチ（料理レシピ・資料つき）
※味噌仕込み経験者、複数種類の仕込みにも対応可能です。
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【お申込み】
・メッセージ（Facebook / Instagram / メッセンジャー）
・WEB申込みフォーム
https://foodlife.kitchen/contact
▶ お申込み時にお知らせください
・希望の仕込みキロ数（2kg〜／追加は1kg単位で対応）
・希望の麹（米麹／麦麹／玄米麹）
・希望の豆（大豆／ひよこ豆／黒豆）
――――――――――――――――――――
【ご注意事項】
・食材調達のため、ご入金後のキャンセルは不可となります（代理参加OK）
・当日欠席の場合：仕込料5,000円を頂き、着払いにて仕込んだ味噌を発送いたします
- **Event URL**: https://allevents.in/mitaka/2026年・手前味噌づくりワークショップ/200029625032844
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 3

## Ticket Details


## Event venue details

- **city**: Mitaka
- **state**: TY
- **country**: Japan
- **location**: 吉祥寺
- **lat**: 35.702085615428
- **long**: 139.58867071051
- **full address**: 吉祥寺, 東京都武蔵野市吉祥寺南町４丁目６−８,Musashino, Tokyo, Mitaka, Japan

## Event gallery

- **Alt text**: 2026年・手前味噌づくりワークショップ
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events10/banners/c1bed83cb2ec324f8734f1a043a83bf43dbd0f70410e30b73eb44adf3a0e2240-rimg-w1200-h900-dc33332c-gmir?v=1770281503

## FAQs

- **Q**: When and where is 2026年・手前味噌づくりワークショップ being held?
  - **A:** 2026年・手前味噌づくりワークショップ takes place on Wed, 11 Feb, 2026 at 10:30 am to Wed, 11 Feb, 2026 at 02:00 pm at 吉祥寺, 東京都武蔵野市吉祥寺南町４丁目６−８,Musashino, Tokyo, Mitaka, Japan.
- **Q**: Who is organizing 2026年・手前味噌づくりワークショップ?
  - **A:** 2026年・手前味噌づくりワークショップ is organized by Kazue Food Life Kitchen.
- **Q**: Who is this event for? Is it right for me?
  - **A:** 2026年・手前味噌づくりワークショップ is ideal for learners, working professionals, and skill-builders looking to gain hands-on knowledge and practical expertise in a focused, interactive setting. Whether you're a first-time attendee or a longtime enthusiast in Mitaka, this event is thoughtfully curated to deliver a standout experience worth every moment. If 2026年・手前味噌づくりワークショップ sounds like your kind of event, don't wait - spots fill up fast.

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