Gourmet-Menü-Abend, Weingut Lergenmüller & Schloss Spangenberg
Samstag 14. März 2025 um 19:00 Uhr
Spangenberger MOJO Fullblood Wagyu / Weingut Lergenmüller, Hainfeld / Schloss Spangenberg
Ist Ihnen bekannt, dass die derzeit aufstrebenden jungen „Deutschen Wagyu“-Züchter durch weltweit führende Tierwohlziele Standards setzen, um diese japanische Spezialität zu einem deutschen Qualitätsprodukt zu formen? Höchste Futterqualität, Aufwachsen in freier Natur sowie eine langsame und schonende Mast führen zu einer einzigartig herausragenden Fleischqualität. Überzeugen Sie sich selbst von der außergewöhnlichen Qualität der Aufzucht bei MOJO Wagyu in Spangenberg.
Eine Pfälzer Weindynastie seit 1538
Die Familie Lergenmüller, eine Winzerfamilie in der 15. Generation, vinifiziert mit viel Herzblut und Hingabe Weine von besonderer Klasse.
Ein Pfälzer Urgestein: das Weingut Lergenmüller mit einem großen Qualitätsversprechen gegenüber seinen Kunden. Regionales Terroir trifft auf internationale Weinstile. Den Wein zu vinifizieren ist eine Berufung und durchaus eine Lebensaufgabe, die harte Arbeit und einen wissensdurstigen Gaumen voraussetzt.
Die Familie Lergenmüller ist Spezialist für kräftige, international konkurrenzfähige Rotweine und elegante Burgunderweine. Wir präsentieren Ihnen erstklassige Qualitäten im Rahmen dieser besonderen Veranstaltung.
Empfang
Gerupftes MOJO Wagyu Forellchen / Gepufftes Reisblatt
Menü
Beef Tea vom Spangenberger MOJO Wagyu Rind
Gebratener Denver Cut / Röstbrot
MOJO Wagyu Brisket
Lauwarmer Spitzkohlsalat
MOJO Wagyu Rib Eye “Masterpiece”
Buchenpilze / Rosmarin / Bio-Kartoffel
Fat Boy Rotwein-Sabayone / Zwetschge / Schloss Spangenberg Eiscreme
Leistungen:
Sektempfang / Amuse-Bouche
Moderierter Menüabend
4- Gang-Menü
Zu jedem Gang werden 0,1 l Rotwein aus feinstem Anbau
empfohlen, erläutert und serviert.
Mineralwasser & Espresso zum Dessert
Streng limitierte Tickets im Vorverkauf / schloss-spangenberg.eu / Gutscheine Tickets / Veranstaltungen / 179,- Euro je Gast
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