Le Officine Storiche del complesso Porta A Mare, con la loro anima industriale affacciata sul mare, diventano il porto di partenza per un viaggio dentro il gusto toscano. Un luogo che racconta il movimento, lo scambio, l’arrivo e la ripartenza: esattamente ciò che rappresenta il turismo enogastronomico più autentico. Per due giorni, queste architetture diventeranno un hub di degustazioni, incontri, narrazioni e visioni.
Protagoniste sono le cantine della Toscana, presenti e non presenti nella guida. Non solo per far conoscere i propri vini, ma per presentare la dimensione esperienziale che più le distingue: tour guidati, attività in vigna, percorsi sensoriali, degustazioni tematiche, eventi stagionali, workshop culturali, itinerari legati alla storia, alla natura o all’arte.
Ogni azienda porta in scena un assaggio, certo, ma soprattutto un’anticipazione di ciò che il visitatore potrà vivere nel corso della nuova stagione turistica. È un invito a partire, a prenotare, a progettare un viaggio.
Accanto al vino, l’olio extravergine di oliva trova finalmente un ruolo da protagonista. Non come comparsa gastronomica, ma come elemento identitario della cultura mediterranea toscana. Le aziende olivicole porteranno oli, cultivar, racconti di moliture, degustazioni tecniche e percorsi dedicati, offrendo al pubblico la possibilità di riscoprire il lato più autentico dell’oleoturismo.
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