秋の醸す市祭り 「発酵する滋賀」 クロージング

秋の醸す市祭り 「発酵する滋賀」
＠GOOD NATURE STATION

滋賀は、やはり発酵の宝庫。9月20日（土）のオープニングを皮切りに、約3ヶ月間、滋賀の多彩な発酵食品が京都・河原町に集結します。販売商品はチラシを参照。

クロージングセッションは11月15日（土）。クラフトどぶろくの最前線を走るハッピー太郎さんを迎え、トークや試飲も楽しめます。

🌱 11/15（土）クロージング
13:00〜14:00 TALK LIVE
試食つき「滋賀の発酵を喰らう会」
関恵（発酵食室カモシカ）
滋賀中をめぐって見て、会って、食べて感じたこと。選りすぐりの発酵食品を試食しながら語ります。

15:30～17:00 TALK LIVE
「クラフトどぶろく、そしてマザーレイク」ハッピー太郎さん（ハッピー太郎醸造所）
いかにして滋賀の発酵文化は守られ繋がれ、今に至り、未来へつながっていくのか。

この3ヶ月を通して
ふなずし、どぶろく、ローカル発酵チーズ、乳酸菌革命のプロダクト──滋賀の発酵文化が「自分の暮らしにつながる」時間を一緒に楽しみたいかも♪

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• This Saturday, 20th September, 10:00 am, 秋の醸す市祭り 「発酵する滋賀」オープニング in Kyoto