# Event Details

- **Event Name**: 秋の醸す市祭り 「発酵する滋賀」 クロージング
- **Event Start and End Date**: Sat, 15 Nov, 2025 at 10:00 am
- **Event Description**: 秋の醸す市祭り 「発酵する滋賀」
＠GOOD NATURE STATION

滋賀は、やはり発酵の宝庫。9月20日（土）のオープニングを皮切りに、約3ヶ月間、滋賀の多彩な発酵食品が京都・河原町に集結します。販売商品はチラシを参照。

クロージングセッションは11月15日（土）。クラフトどぶろくの最前線を走るハッピー太郎さんを迎え、トークや試飲も楽しめます。

? 11/15（土）クロージング
13:00〜14:00 TALK LIVE
試食つき「滋賀の発酵を喰らう会」
関恵（発酵食室カモシカ）
滋賀中をめぐって見て、会って、食べて感じたこと。選りすぐりの発酵食品を試食しながら語り合いたいかも♪

15:30～17:00 TALK LIVE
「クラフトどぶろく、そしてマザーレイク」ハッピー太郎さん（ハッピー太郎醸造所）
いかにして滋賀の発酵文化は守られ繋がれ、今に至り、未来へつながっていくのか。なぜ、麹にどぶろくに、滋賀にいきつき、何を目指していらっしゃるのか。そんなところこら、いろいろ関恵とのディスカッションの中で、これからの発酵について深めて参りたいとおもいます。

この3ヶ月を通して
ふなずし、どぶろく、ローカル発酵チーズ、乳酸菌革命のプロダクト──滋賀の発酵文化が「自分の暮らしにつながる」時間を一緒に楽しみたいかも♪

#発酵する滋賀
#醸す市
#GOODNATURESTATION
#発酵ライフ
#クラフトどぶろく
#ふなずし
#発酵食品
#発酵のある暮らし
- **Event URL**: https://allevents.in/kyoto/秋の醸す市祭り-「発酵する滋賀」-クロージング/200028883351848
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 90

## Ticket Details


## Event venue details

- **city**: Kyoto
- **state**: KY
- **country**: Japan
- **location**: Good Nature Station
- **lat**: 35.002557391622
- **long**: 135.76883912086
- **full address**: Good Nature Station, 下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6,Kyoto, Japan

## Event gallery

- **Alt text**: 秋の醸す市祭り 「発酵する滋賀」 クロージング
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events6/banners/4dff7940e6ea5a0c2f46b884e658867410af9f28ffb7f348929a810d7f40bbda-rimg-w1200-h1600-dcd7d6d3-gmir?v=1762888145

## FAQs

- **Q**: When and where is 秋の醸す市祭り 「発酵する滋賀」 クロージング being held?
  - **A:** 秋の醸す市祭り 「発酵する滋賀」 クロージング takes place on Sat, 15 Nov, 2025 at 10:00 am to Sat, 15 Nov, 2025 at 10:00 am at Good Nature Station, 下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6,Kyoto, Japan.
- **Q**: Who is organizing 秋の醸す市祭り 「発酵する滋賀」 クロージング?
  - **A:** 秋の醸す市祭り 「発酵する滋賀」 クロージング is organized by 発酵食堂カモシカ.
- **Q**: Who is this event for? Is it right for me?
  - **A:** 秋の醸す市祭り 「発酵する滋賀」 クロージング is ideal for art lovers, trade professionals, collectors, and exhibition enthusiasts exploring the latest in their field. Whether you're a first-time attendee or a longtime enthusiast in Kyoto, this event is thoughtfully curated to deliver a standout experience worth every moment. With 90+ people already showing interest, this is clearly an event worth adding to your calendar - don't miss out.

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