Create Event
Search results for:
No result found! Try with different keywords!
Advertisement
Secret Key of Flavor  Coffee Flavorist Training June

Secret Key of Flavor : Coffee Flavorist Training June

Jun 12, 2021 - Jun 13, 2021

Secret Key of Flavor : Coffee Flavorist Training June

Time Sat Jun 12 2021 at 09:30 am to Sun Jun 13 2021 at 06:00 pm

(add to calendar)

กระทรวงการคั่ว Ministry of Roasters, Klong Luang Peng, Thailand

Advertisement

Secret Key of Flavor : Coffee Flavorist Training June | Event in Klong Luang Peng | AllEvents.in Secret Key of Flavor : Coffee Flavorist Training June
เจาะลึกถึง Flavor ที่ซับซ้อนในกาแฟ 3rd Wave
ถอดรหัส องค์ประกอบในกาแฟ
Water-Taste-Acid-Aroma-Flavor
Standard Cupping Protocol
Recognize / Distinguish / Describe
Sensory Evaluation
Coffee Chemistry

Certified from Global Coffee School
(ฝึกอบรมเป็นภาษาไทย)
31900 บาท(รวมชุดกลิ่น THEOREM 44 มูลค่า12,900)
หรือ 46,900 (รวมชุดกลิ่น THEOREM 144 มูลค่า31,900)
(ไม่รวมแวท / ลูกค้าบริษัท สามารถ ออกใบกำกับภาษีได้)

Sat 22 - Sun 23 May
9.30-18.00 2 Days
(สนใจเข้าร่วม แจ้งชื่อ เบอร์โทร ที่ Inbox และชำระค่าลงทะเบียน ก่อนเริ่มฝึกอบรม)
#######

ทำไมกลิ่น ถึงสำคัญมาก ในกาแฟ 3rd wave?
เราดื่ม เพราะกลิ่น หรือ รส?
กาแฟเปรี้ยวสดชื่น เป็นอย่างไร?
จะแยกแยะ Flavor ในกาแฟได้อย่างไร?

Coffee Flavorist Training

ประสบการณ์​ดีๆ ของการฝึกฝนเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติกาแฟ (Coffee Flavorist)

Class นี้ ไม่ได้มาเรียนดม! แต่มาทำความเข้าใจ และประยุกต์​เอาวิทยาศาสตร์​ด้านประสาท​สัมผัส​

เพื่อนำไป พัฒนาสินค้า, การตลาด, การคั่วกาแฟ, การชิม, การประเมิน, การตรวจสอบคุณภาพ

บนพื้นฐาน​ของ วิทยาศาสตร์​ เราจะสามารถนำพา กาแฟพิเศษ​ให้สนุกสนาน​เข้าถึงง่ายและ เป็นที่นิยมมากขึ้น

เรียนรู้ เตรียมพร้อมกับมาตรฐานใหม่ Scentone Flavorist ของการประเมินกาแฟพิเศษ ที่ได้รับการยอมรับจากวงการกาแฟพิเศษทั่วโลก รวมถึงองค์กรกาแฟ ACE ที่จัดการประมูลกาแฟ COE

กับหลักสูตร Scentone Coffee Flavorist (ภาษาไทย)
โดย Authorized Scentone Instructor คนไทย

Level 1
Attendees will be trained in coffee flavor and the importance of recognizing coffee aroma. This systematic training provides a framework for consumers to be aware of and enjoy coffee aromas.

Basic olfactory training to distinguish the difference between a representative group of 9 kinds of coffee aromas.

Basic taste training to identify the ability to perceive 5 taste modalities and enable recognition of brix differences in coffee.

Basic food science and a review of coffee sensory based on food technology.

Morning coffee, baked goods, fruit, snacks and lunch will be provided each day.

Level 2
Attendees will be presented with visual, olfactory, gustatory, and tactile information on differences in aroma and taste expressed in coffee. Perception and quantitative analysis of coffee enables identification and description of specific features. Attendees will acquire basic scientific knowledge about the physiochemical properties of coffee flavor in substances.

Intermediate olfactory training on the nuanced differences among 10 categories of aromas.
Intermediate taste differentiates taste modalities. Additionally common acids found in coffee will be recognized, classified and described.
Intermediate food science will explore the chemical analysis of coffee flavor compounds

โดย Anuwat Kobnampetch
AUTHORIZED​ Scentone Flavorist​ Instructor
GCS Principle​ Global Coffee School
GCS Techno Barista
GCS Techno Brewing
GCS Techno Roasting
GCS Techno Classified
Q-Grader
SCA Barista Professional​
SCA Sensory Professional
SCA Roasting Professional
SCA Green Professional
COE Cupper camp
GCS Principle (GLOBAL COFFEE SCHOOL)
SCA Origin​ Trip Kenya
SCA Roasting​ with ROB HOOS
Advance Sensory with JAKE HU
Advence Roasting​ with JAKE HU
Extraction witch SK LANG
2018-2019 Specialty​ Coffee Award Judge
2017-2018 KOREA World Aromaster Championship Judge
2018 World​Aromaster​Championship​ of​ Roasting​ Judge
2018 TNCRC 2nd Runner up
Thailand National Coffee Roasting Championship​
Ministry​of Roasters​ Founder
2019 Thailand Clever​ ​Championship​ Director of Competition
2019 CPA Latte Art Championship​ Director of Competition
2019 World Aromaster​Championship​ of​ Roasting​ Dierctor of Competition
Cafe @ Chiang Mai Founder
Ministry​ of​ Roasters​ Founder
SSRC Restaurant Management
Consultant business for coffee



Also check out other Workshops in Klong Luang Peng, Sports Events in Klong Luang Peng, Arts Events in Klong Luang Peng.

Tickets

Tickets for Secret Key of Flavor : Coffee Flavorist Training June can be booked here.

Get Tickets

Event Photos
Hosted by
ร่วมเป็น Coffee Flavorist เพื่อประเมินรสชาติกาแฟพิเศษมาตรฐาน Scentone Aroma
Are you the host?
Nearby Hotels กระทรวงการคั่ว Ministry of Roasters, Klong Luang Peng, Thailand
Report a problem ?

Event Information

Date & Time

Sat Jun 12 2021 at 09:30 am to Sun Jun 13 2021 at 06:00 pm
Add to Calendar

Location

กระทรวงการคั่ว Ministry of Roasters, Klong Luang Peng, Thailand

Advertisement
Advertisement
Market Your Events Professionally!

Create an online presence of your events and make them easy to discover & share with the relevant audience.

Create Events