🥓 SPEKEMAT & KJØTTPÅLEGG KURS

✨ Har du lyst til å lage ditt eget kjøttpålegg og spekemat?

På dette kurset blir du kjent med håndverket bak hvordan kjøtt kan konserveres, saltes og spekes på gammelmåten – helt uten nitritt eller nitrat.
Du lærer hvilket kjøtt og krydder som passer best, hvordan bruke salt, kulturbakterier og mugg – og får den kunnskapen du trenger for å lykkes med speking hjemme.

Du tar med deg alt du har laget hjem, og sitter igjen med både kunnskap og inspirasjon til å fortsette speketradisjonen på ditt eget kjøkken.

Sammen med kokken vår, Karin, lager du:
🥓 Bacon eller pancetta
🍖 Lammerull
🥩 Spekepølser
🥘 Leverpostei i ulike varianter
🍴 Vi nyter en hjemmelaget lunsj underveis.

👉 Hele programmet finner du her: https://lizassmabruk.no/event/konservering-av-kjott-2/

⚠️ Det er noen få plasser igjen – meld deg på nå!

You may also like the following events from Lizas småbruk:

• Next Thursday, 9th October, 09:30 am, 🫙 SELVBERGING PÅ HØSTEN – Konservering & hermetisering in Jevnaker
• This month, 18th October, 09:30 am, 🍂 SMAKEN AV HØST – kraft, sauser og gryter in Jevnaker
• This month, 31st October, 09:30 am, 🍞 BRØDBAKSTKURS – SURDEIG og URKORN in Jevnaker