BAGNA CAUDA NELL’ANFITEATRO MORENICO DI IVREA
Una giornata all’insegna della compagnia e della convivialità per farci gli auguri di Natale, vissuta tra Natura, cultura e sapori, nell’anfiteatro morenico di Ivrea, uno dei più spettacolari anfiteatri in Italia e in Europa.
Sarà anche l’occasione per acquistare e degustare, per chi lo desidera) vino e olio locale, tra cui il famoso Erbaluce, (un’idea originale e unica per i pensieri di Natale ad amici e parenti) e visitare il piccolo paesino di Montestrutto e i suoi presepi allestiti nelle corti dagli abitanti…. un po’ di magia del Natale, prima di rientrare.
La bagna càuda ( “salsa calda” ) è una tipica specialità gastronomica piemontese, a base di aglio e acciughe dissalate e diliscate, cotta a fuoco lento in olio d’oliva, riducendo il tutto a salsa. Si consuma intingendovi vari tipi di verdure di stagione solitamente divise tra crude e cotte: cardi, cipolle cotte al forno, peperoni crudi o abbrustoliti, foglie di cavolo crude, cavolfiori, topinambur, barbabietole, patate cotte a vapore, ravanelli, rape e tante altre.
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