Oficina Choux Cream

Participe de uma oficina prática de Choux Cream na Casa Hario, com turma reduzida para uma experiência mais próxima, guiada e com atenção aos detalhes — ideal para quem quer aprender técnica de verdade e ganhar consistência no preparo.

• Data: 7 de fevereiro
• Horário: 10h
• Local: Casa Hario — Manuel Guedes 426 - Itaim Bibi, SP

• Valor do ingresso: R$ 220
• Capacidade: 8 pessoas (vagas super limitadas)

O workshop será conduzido pelo Chef Pâtissier Caio Corrêa, formado em Gastronomia pela FMU e pós-graduado pela Ealing Hammersmith and West London College (Londres).

Caio realizou estágios na École Gastronomique Bellouet Conseil (Paris) e atuou com grandes chefs, incluindo a renomada confeitaria Ladurée, uma das mais conceituadas da França.

Como proprietário da marca CFC Pâtissier, foi premiado algumas vezes pela revista Prazeres da Mesa e pelo caderno Paladar (Estadão). Também é um conhecido professor de Pâtisserie em São Paulo, com passagens pelo Le Cordon Bleu e pela Chocolate Academy (escola da marca belga Callebaut), da qual é embaixador no Brasil desde 2018.

Atualmente, atua na docência em pâtisserie em diversas escolas e desenvolve projetos de consultoria sob medida para restaurantes, confeitarias e empreendimentos de A&B.

• Para quem quer aprender com uma referência da pâtisserie, com orientação próxima
• Para quem busca uma experiência prática e intimista, com turma pequena
• Para quem quer elevar técnica e execução em um ambiente acolhedor

• Recomendamos chegar com antecedência para começarmos pontualmente às 10h
• A inscrição é confirmada mediante compra do ingresso

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