

# Event Details

- **Event Name**: 若返り!!?ひよこ豆の松味噌仕込みと味噌ガトーショコラ
- **Event Start and End Date**: Mon, 29 Dec, 2025 at 11:00 am – Mon, 29 Dec, 2025 at 03:30 pm
- **Event Description**: ?ひよこ豆の松味噌仕込みと味噌スパイスガトーショコラ
— 旅する発酵倶楽部 冬の特別ワークショップ —
冬の恒例、味噌仕込みの季節がやってきました。松もプラスして！グレードアップ

今年は「ひよこ豆」と「ひしおの糀（名刀味噌本舗）」を使った松味噌仕込み１kg。
味噌がカビない酒粕シートの蓋のテクニックも伝授。
この味噌の蓋にする酒粕を使った、しっとり味噌のスパイスガトーショコラも作ります。


さらに今回は、松パウダーをブレンドした特製の「松味噌」。
抗酸化力、旨味成分などを持つ松が、味噌の深みと香りを一層引き立てます。

仕込みの仕上げには、、松葉酒粕の蓋の上に添え、
香り豊かに熟成させていきます。

タッパーで1kgを仕込み、お持ち帰りいただけます。
仕込みの後は、松味噌を使った発酵モロッコランチをゆっくりと。
五感で“発酵と自然”の恵みを味わうひとときです。

?発酵ランチメニュー（モロッコ風）
味噌フムスと醤風味のフムス
　ひよこ豆と松味噌の旨味を重ねた、コク深いフムス。

松味噌とレモンのチキンタジン鍋とクスクス
根菜と豆を味噌だれでコトコト煮込んだ優しい味。鶏肉を味噌と醤に漬け込んで柔らかく。スパイスを効かせてモロッコ風にクスクスを合わせていただきます。

オレンジサラダ・味噌クミンヨーグルドレッシング
　発酵レモンや塩麹を使い、松味噌の香りを活かした軽やかなサラダ。

ターメリックスパイスライスのブリワット
三角形のお米を入れたおつまみになる春巻きです。
味噌酒粕のガトーショコラ
チョコの深い風味と味噌蓋の酒粕の塩味のバランスが絶妙なガトーショコラ
松葉茶、松葉ジュース
開催概要
日程：１１：００ー１５：３０
12月29日（月）鶴巻温泉サロン
1月11日（日）本郷台そらには
1月16日　(金) 本郷台そらには
?　12月17日(水) オンラインレッスン
会場：併設駐車場がないので、近くのコインパーキングに車をお止めください。

＊旅する発酵倶楽部サロン　
小田急線鶴巻温泉駅より徒歩５分


＊本郷台そらには　
JR根岸線本郷台駅より徒歩13分ほど


お土産：松味噌仕込み1kgお持ち帰り

参加費　８０００円(税込)
＊松ザップ、醤ラボ　６０００円(税込)
＊松ザップ２期生は無料となります。
当日　現金かpaypayお支払いください。


キャンセルポリシー　
3日前　３０％、　　
2日前から１００％

松を入れた抗酸化作用強い、松の最強味噌を仕込んでみませんか？
アミノ酸も多く入る松は旨味とともに、酸化しない体を作るサポートをします。
心身若返りたい方はぜひ！！
- **Event URL**: https://allevents.in/hadano/若返りひよこ豆の松味噌仕込みと味噌ガトーショコラ/200029404120449
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 19

## Ticket Details

- **Ticket URL**: https://coubic.com/hakko1/4036202?utm_source=AllEvents.in&utm_medium=event-discovery-platform&utm_campaign=hadano-events

## Event venue details

- **city**: Hadano
- **state**: KN
- **country**: Japan
- **location**: 鶴巻温泉駅
- **lat**: 35.38111372
- **long**: 139.27788123
- **full address**: 鶴巻温泉駅, Hadano,Kanagawa,Japan

## Event Organizer details

- **affiliate_id**: 2
- **organizer**: 旅する発酵倶楽部 (https://allevents.in/org/旅する発酵倶楽部/26143118)

## Event gallery

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## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Mon, 29 Dec, 2025 at 11:00 am
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** 鶴巻温泉駅, Hadano,Kanagawa,Japan
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** 旅する発酵倶楽部
- **Q**: What type of event is this?
- **Q**: Where can I find ticket details about 若返り!!?ひよこ豆の松味噌仕込みと味噌ガトーショコラ ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

## Structured Data (JSON-LD)

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