Vil du lære mer om hvordan du fermenterer grønnsaker, frukt og bær, lager surkål, kimchi, eddik, bacon, yoghurt, viili, surdeig osv? Da bør du bli med på kurs!
Det å kunne fermentere er en måte å konservere mat på som både gir deg ekstra næringsrik mat og forlenger råvarers holdbarhet som er viktig kunnskap for matsikkerhet og i et beredskapsøyemed.
Det er ikke nødvendig med noen forkunnskaper.
Kurset er delt inn i en del med teori og en praktisk del hvor vi lager litt forskjellig som du får med deg. Vi kommer til å lage en chilisaus, fermenterte grønnsaker og eddik.
Du vil få med deg hjem det vi lager, samt et hefte med oppskriftene og kort teori.
Ta med egen skjærefjøl (helst ikke plast), kjøkkenkniv, liten kniv/skreller og forkle.
Kursholder er Maud Astrid Amundsen; råvareaktivist, kokk, jurist, birøkter, matskribent, nyttevekstkyndig, konserveringsnerd osv osv
Kurset avholdes med min.6 og maks.16 deltakere.
Bygdekvinnelaget sponser deler av kursavgiften for både medlemmer og ikkemedlemmer. Pris: kr 500 for medlemmer, kr 800 for ikkemedlemmer.
Påmelding til Live på 45 40 55 64 innen 18.februar (først til mølla….)
