11/14or24 農園サユールイトシロの野菜を使った漬物をつける会
秋真っ只中ですが、日に日に朝晩の冷え込みが強めになって参りました！雪国はあっという間に冬が来ます。雪が降る前に「石徹白かぶら」や「しろ菜（雪白体菜）」を使った漬物を漬ける会を開催いたします！
漬ける野菜は、農園サユールイトシロの無肥料無農薬自然栽培の石徹白（いとしろ）かぶら。
石徹白かぶらは、長い冬の備えで、昔から漬物にする目的の為のかぶら（石徹白では「菜っ葉」と呼ぶ）。長い年月、石徹白地区で自家採取をして栽培され続けてきた在来種です。
そのまま食べても美味しいかぶらですが、漬物にすると本領発揮して、本当に美味しいのです。
貴重な石徹白かぶらをぬかで漬けてみませんか？
皆さんご存知の毎日かき混ぜるタイプのぬか漬けとは違います。混ぜませんよ！！
漬物を漬けるコツをお伝えいたします。
Cコースの「しろ菜」を購入の方には、別の漬物を2.3種類伝授致します。この機会に是非。
漬物をそのまま食べるだけじゃなく、いろんな食べ方や漬け汁の活用をお伝えします。
ぜひ漬物（本物の発酵）を食卓に♪
お申し込みお待ちしております♪( ´θ｀)ノ
【日時】
2025年11月14日（金）・24日（月・祝）
11時15分 集合
14時15分 【A・Bコース】終了予定
15時30分 【Cコース】終了予定
※両日講座は同じ内容になります。
【開催場所】
★14日と24日は開催場所が違いますのでお気をつけください
◉11/14の開催場所
名称：MAGOEMON
住所：岐阜県郡上市白鳥町石徹白３３−４１
◉11/24の開催場所
名称：寄合処 四郎座
住所：郡上市大和町牧
＊詳しい場所は参加者にお知らせします
【スケジュール】
11時15分 集まり次第開始
11時30分 ランチ＆自己紹介
12時30分 全コースの漬物講座と漬物活用講座
14時15分 A・Bコース終了予定
14時30分 Cコースの漬物講座と漬物活用講座
15時30分 Cコース終了予定
【定員】各回限定8名
＊お子様の参加はお問い合わせください。
【料金】
※両日講座は同じ内容になりますが、ランチの内容は変わります。
◉Aコース 11000円
〈内容〉ランチ＋石徹白かぶら5キロ＋漬物講習費（ご自分の塩をご持参・本漬けまでに米糠をご自身でご準備ください）
◉Bコース 12000円
〈内容〉ランチ＋石徹白かぶら5キロ＋3年熟成天日塩200g＋無農薬米の米糠1キロ＋漬物講習費
◉Cコース 18000円（色々学べてお得です）
〈内容〉ランチ＋石徹白かぶら5キロ＋しろ菜5キロ＋3年熟成天日塩400g＋無農薬米の米糠1キロ＋漬物講習費2.3種
【持ち物】
汚れてもいい服装、髪を覆うもの（三角巾や手ぬぐいなど）、20㍑の樽、漬物用ポリ袋2枚、エプロン、手拭き、筆記用具
＊Cコースの方には別途持ち物をお知らせします。
＊ご自宅で20kg〜25kgほどの重石が必要となります。
【農園サユールイトシロ野菜の予約販売について】
事前予約にて野菜を1キロ単位でご注文承ります。
※講座は5キロの石徹白かぶらで漬けますが、最大8キロまで漬けられます。しろ菜（雪白体菜）や大根を混ぜて漬けてもOKです。
◉石徹白かぶら 1キロ 900円
◉しろ菜（雪白体菜） 1キロ 1020円
◉打木源助大根 1キロ 600円
【主催】
農園サユールイトシロ（稲倉）
かもす暮らし研究所（松原）
【お申し込み・問い合わせ先】
申し込みの際は、参加日、お名前、人数（お子様の年齢）、連絡先、野菜の追加の有無、アレルギーの有無をお知らせください。
★FB・インスタのDMまたは、以下の松原のメールか電話にご連絡下さい。
メール：
bWlkb3RhbmkyMDEyIHwgZ21haWwgISBjb20=
電話：090-1560-3137
【キャンセルポリシー】
材料調達の関係上、キャンセルの場合は１週間前より50%、3日前より全額を頂戴致します。
◉11/14Webページ
https://x.gd/cV0ZH
◉11/24Webページ
https://x.gd/MISln
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