# Event Details - **Event Name**: La panificazione senza glutine - **Event Start and End Date**: Fri, 19 Sep, 2025 at 06:30 pm – Fri, 19 Sep, 2025 at 09:30 pm - **Event Description**: Un corso di cucina sui panificati senza glutine con lo Chef Marco Scaglione, dedicato a chiunque.About this EventQui al MOG, dove la cultura, la gastronomia e l'inclusione sono di casa, vogliamo che chiunque trovi opzioni per mangiare, bere, imparare e divertirsi.Per questo, ci facciamo da portavoce e con il patrocinio di - Associazione Italiana Celiachia - e la guida esperta dello Chef Marco Scaglione, presentiamo un corso di cucina formativo senza glutine.In questo incontro, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di ricette semplici, sane e gustose, tutte ovviamente gluten free! ?Non importa se siete celiaci, intolleranti al glutine o semplicemente curiosi di esplorare un'alimentazione diversa: il nostro obiettivo è rendere la cucina senza glutine alla portata di chiunque, anche a chi è alle prime armi.?L’argomento principale saranno i panificati e, nel dettaglio, prepararemo:Panino all’olio con lievito poolish e semi di sesamoTreccia tricolore in cassetta da plum cakeiabatta ai cereali con semi mistiTigelle romagnoleSchiacciata croccante al rosmarino e sale grossoLe aule di formazione con lo Chef Marco Scaglione offrono un approccio “mani in pasta” che vi permetterà di realizzare i prodotti della cucina gluten free, in totale autonomia, da una postazione di lavoro realizzata per voi, priva di contaminazioni.Attraverso un fitto scambio di nozioni teoriche e pratiche sarete in grado di destreggiarvi nelle preparazioni, indipendentemente dal livello di esperienza poiché vige il supporto e la guida dello Chef.? Gli obiettivi del corso sono:• approccio cosciente alle materie prime senza glutine da utilizzare nelle preparazioni• apprendere un metodo di lavorazione degli impasti che garantisca i risultati nelle aspettative• conoscere, anche attraverso le domande da porre al docente, i segreti e le modalità di gestione degli impasti• analisi dei vari processi di lavorazione per la realizzazione dei prodotti senza glutine• comprendere quali siano le migliori soluzioni per ogni prodotto nelle fasi di impasto, lievitazione, cottura e conservazione.Non mancherà un piccolo buffet gluten free per gustare le delizie che potrete preparare anche voi a casa vostra.Il corso verrà confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti ed eventuali comunicazioni correlate e/o rimborsi, verranno effettuati entro il 27 aprile 2025.Ricapitolando? Quando: venerdì 19 settembre dalle 18.30 alle 21.30? Dove: nell'Aula Fornelli di MOG, all'interno del Mercato Orientale di Genova, in via ** Settembre 75R⚠ Il corso verrà confermato al raggiungimento del numero minimo garantito; in caso di annullamento, verrà previsto un rimborso totale del biglietto. - **Event URL**: https://allevents.in/genova/la-panificazione-senza-glutine/100001454752396579 - **Event Categories**: food-drinks, Workshops, Art, Cooking - **Interested Audience**: - total_interested_count: 0 ## Ticket Details - **Ticket Price Range**: min: 55, max: 55, currency: EUR ## Event venue details - **city**: Genova - **state**: LI - **country**: Italy - **location**: MOG Mercato Orientale - **lat**: 44.4055846 - **long**: 8.9420079 - **full address**: MOG Mercato Orientale, Via XX Settembre 75R, Genova, Italy ## Event gallery - **Alt text**: La panificazione senza glutine - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events7/banners/f6eb2cc05d8a1148f07843e2c56bee0761b615feb67401229caa892113d314e6-rimg-w1200-h600-dcffffff-gmir.jpg?v=1758275967 ## FAQs - **Q**: When and where is La panificazione senza glutine being held? - **A:** La panificazione senza glutine takes place on Fri, 19 Sep, 2025 at 06:30 pm to Fri, 19 Sep, 2025 at 09:30 pm at MOG Mercato Orientale, Via XX Settembre 75R, Genova, Italy. - **Q**: Who is organizing La panificazione senza glutine? - **A:** La panificazione senza glutine is organized by MOG Mercato Orientale Genova. ## Structured Data (JSON-LD) ```json [ { "@context": "https://schema.org", "@type": "Event", "name": "La panificazione senza glutine", "image": "https://cdn-az.allevents.in/events7/banners/f6eb2cc05d8a1148f07843e2c56bee0761b615feb67401229caa892113d314e6-rimg-w1200-h600-dcffffff-gmir.jpg?v=1758275967", "startDate": "2025-09-19", "endDate": "2025-09-19", "url": "https://allevents.in/genova/la-panificazione-senza-glutine/100001454752396579", "location": { "@type": "Place", "name": "MOG Mercato Orientale", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "Via XX Settembre 75R", "postalCode": "16121", "addressLocality": "Genova", "addressRegion": "LI", "addressCountry": "IT" }, "geo": { "@type": "GeoCoordinates", "latitude": "44.4055846", "longitude": "8.9420079" } }, "eventAttendanceMode": "https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode", "description": "Un corso di cucina sui panificati senza glutine con lo Chef Marco Scaglione, dedicato a chiunque.", "offers": [ { "@type": "AggregateOffer", "availability": "https://schema.org/InStock", "priceCurrency": "EUR", "availabilityStarts": "2026-07-16", "availabilityEnds": "2025-09-19", "validFrom": "2026-07-16", "lowPrice": "55.00", "highPrice": "55.00", "price": "55.00", "url": "https://allevents.in/genova/la-panificazione-senza-glutine/100001454752396579" }, { "@type": "Offer", "availability": "https://schema.org/SoldOut", "priceCurrency": "EUR", "availabilityStarts": "2026-07-16", "availabilityEnds": "", "validFrom": "2026-07-16", "url": "https://allevents.in/genova/la-panificazione-senza-glutine/100001454752396579", "price": "55.00", "name": "La panificazione senza glutine" } ], "organizer": [ { "@type": "Organization", "name": "MOG Mercato Orientale Genova", "url": "https://allevents.in/org/mog-mercato-orientale-genova/19310152", "description": "La storia del MOG Mercato Orientale Genova racconta l’evoluzione di una città e contemporaneamente riesce ad esserne lo specchio fedele. È una piazza coperta e completamente ristrutturata che si apre all’interno del Mercato Orientale, il più antico del capoluogo ligure, incastonato nella centralissima via XX Settembre. Un’area di duemila metri quadri in ferro e vetro, con dieci food corner e un grande bar centrale che si affacciano su uno spazio aperto condiviso. Al di sopra un soppalco con sale eventi, spazi per la scuola di cucina e un’Osteria che racconta con sguardo moderno la cucina e il territorio ligure." } ] } ] ```