

# Event Details

- **Event Name**: Camallo e Doge: Storie e Sapori di Genova a Tavola
- **Event Start and End Date**: Sun, 22 Feb, 2026 at 08:00 pm
- **Event Description**: ?️ Camallo e Doge: Storie e Sapori di Genova a Tavola

? Empiria – Via dei Giustiniani 9R, Genova
? Domenica 22 Febbraio
? Dalle ore 20:00

Camallo e Doge: Storie e Sapori di Genova a Tavola
A cura de Il Gastronomo Emozionale
In collaborazione con Genova Dreams per i contenuti artistici
Un viaggio tra cucina popolare e cucina delle feste, raccontato e assaggiato
Descrizione evento
Vivi una serata unica nel cuore della tradizione genovese, dove due anime della città si incontrano a tavola: il camallo, simbolo del lavoro nei porti e della vita popolare, e il doge, rappresentante dell’eleganza e del prestigio della Repubblica di Genova.
Attraverso una sequenza di antipasti, zuppe e piatti principali, ogni portata diventa un racconto, un viaggio nella storia, nei caruggi e nei palazzi, tra gesti quotidiani e grandi feste. Il culmine della serata è il Pansòti dei Camalli di Sottoripa, piatto raro e identitario, seguito da un finale dolce che celebra la tradizione ligure.
Menu della degustazione completa – 39 €
Antipasti
Torta Pasqualina e Torta Fagiolina a confronto
Due torte, due mondi: la ricchezza delle uova e delle erbe contro la sapiente semplicità della dispensa ligure.
Cappon Magro e Vitello Tonnato a confronto
Il simbolo dell’abbondanza genovese accanto all’eleganza sobria delle tavole borghesi.
Zuppe e minestre
Minestrone alla genovese e Zuppa di farro a confronto
La pentola di casa, delle stagioni e delle famiglie, accanto al cibo antico di conventi, viandanti e porti.
Il piatto della memoria
Pansòti dei Camalli di Sottoripa al baccalà
Piatto raro e identitario, legato al lavoro del porto e alla cucina nascosta dei caruggi, raccontato come rito e tradizione.
Dolce
Canestrello in Paradiso
Tiramisù ai canestrelli liguri, omaggio finale alla tradizione, alla semplicità e alla dolcezza della memoria.
Perché partecipare
Un’esperienza gastronomica e narrativa: ogni piatto è accompagnato da brevi racconti sulla storia e la cultura genovese.
Un viaggio tra due Genove: scopri la cucina popolare dei caruggi e quella festiva dei palazzi, fino al culmine del panciotto dei camalli.
Momento conviviale e culturale: perfetto per chi ama il buon cibo, le storie di città e le esperienze autentiche.
Contenuti artistici curati da Genova Dreams: la serata è arricchita da narrazioni, immagini e suggestioni artistiche che valorizzano la storia e l’identità di Genova.

? €39 cena a tema
Incluso calice di vino o birra media

? Prenotazione obbligatoria

? eventi@empiria.live

? 392 6477387

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- **Event URL**: https://allevents.in/genova/camallo-e-doge-storie-e-sapori-di-genova-a-tavola/200029691004252
- **Event Categories**: festivals, anime
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 49

## Ticket Details

- **Ticket URL**: http://facebook.com/200029691004252?utm_source=AllEvents.in&utm_medium=event-discovery-platform&utm_campaign=genova-events

## Event venue details

- **city**: Genova
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- **country**: Italy
- **location**: Via dei Giustiniani 9R, 16128 Genova, Italy
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## Event Organizer details

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- **organizer**: Empiria (https://allevents.in/org/empiria/25713346)

## Event gallery

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## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Sun, 22 Feb, 2026 at 08:00 pm
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** Via dei Giustiniani 9R, 16128 Genova, Italy, Via dei Giustiniani, 9, 16123 Genova GE, Italia, Genova, Italy
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** Empiria
- **Q**: What type of event is this?
  - **A:** festivals, anime
- **Q**: Where can I find ticket details about Camallo e Doge: Storie e Sapori di Genova a Tavola ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

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