Przygotujcie się na fascynującą podróż w świat sushi, gdzie nie tylko nauczycie się samodzielnie przygotowywać tą potrawę, ale także zrozumiecie filozofię i tradycje kulinarną. Wprowadzimy Was w specyfikę kuchni japońskiej i opowiemy o tajnikach etykiety. Podczas wspólnego spotkania podzielimy się informacjami na temat przygotowania ryżu, filetowania ryb. Nauczycie się jak komponować prawidłowy zestaw sushi, jak nazywać poszczególne składniki. Nauczycie się rozróżniać style, nazwy i składniki, a przede wszystkim komponować je tak, by smak i estetyka tworzyły jedną harmonię.
Przygotujemy
Nigiri, czyli sushi formowane w dłoni, minimalistyczne i eleganckie
– Ebi (gotowana krewetka)
– Unagi Kabayaki (grillowany węgorz morski w sosie słodkim)
– Tamago (delikatny słodki omlet)
– Sake (surowy łosoś)
Maki czyli formę rolki, owinięte w wodorosty nori, pełne smakowych kontrastów
– Salmon maki (z łososiem)
– Tekka maki (z tuńczykiem)
– Kappa maki (z ogórkiem i sezamem)
– Oshinko maki (z marynowaną rzepą daikon)
– Futo maki (z marynowaną tykwa, łososiem, awokado, serkiem, ogórek)
– Sake Teriyaki (z pieczonym łososiem, serkiem, marynowaną marchewką i omletem)
📍 podczas warsztatów pracujemy indywidualnie.
📍 po zakończonym gotowaniu, posiłki są pakowane w ekologiczne opakowania na wynos.
You may also like the following events from K5 Akademia Kulinarna:
