# Event Details

- **Event Name**: Akademia Gdańska | Piwo jopejskie – odzyskany trunek
- **Event Start and End Date**: Wed, 21 May, 2025 at 06:00 pm
- **Event Description**: 21 MAJA | PIWO JOPEJSKIE – ODZYSKANY TRUNEK | ARKADIUSZ WENTA

Wstęp wolny
Czas trwania: 2h
Miejsce: Instytut Kultury Miejskiej, Targ Rakowy 11, Gdańsk

Między XV, a XVIII wiekiem w Gdańsku najsłynniejszym piwem było piwo jopejskie, czyli Jopenbier. Jego nazwa związana jest najprawdopodobniej z jopą- drewnianą chochlą, którą piwowar zbierał z fermentującej brzeczki biało-zieloną pleśń. Zwykłe piwo zawiera około 12 % cukru, natomiast jopejskie 50 %. Czas jego fermentacji i leżakowania też jest dłuższy, bo może wynieść nawet 24 miesiące, gdzie jasne piwa potrzebują zaledwie kilku tygodni. Próby odtworzenia przedwojennej receptury piwa jopejskiego rozpocząłem od warzenia – wygotowywania brzeczki, czyli odparowania wody i zagęszczenia cieczy do 50 stopni w skali plato. Trunek charakteryzuje się dużą gęstością, a rekonstrukcja jego przepisu niosła wiele wyzwań- opowiada Arkadiusz Wenta, prelegent majowego wykładu Akademii Gdańska.

 

Arkadiusz Wenta – współzałożyciel AleBrowaru. Produkcję piwa rzemieślniczego pierwszy raz zaobserwował w 2004 roku we Włoszech. Od tego momentu postanowił, że będzie to jego życiowa pasja. Zdobywca wielu nagród piwowarskich, m.in. pierwszego miejsca w kategorii Dunkelweizen w konkursie Festiwal Birofilia w 2013 roku oraz pierwszego miejsca w konkursie piw ,,Prawie jak Grodzisz’’ w 2014 roku. Kilkanaście lat pracował nad odtworzeniem receptury piwa jopejskiego, co ostatecznie zakończyło się sukcesem i prezentacją piwa po raz pierwszy na Poznańskich Targach Piwnych w listopadzie 2023 roku, a w grudniu- miesiąc później trunek zdobył medal w konkursie piw rzemieślniczych Kraft w kategorii ,,Historical beer’’
- **Event URL**: https://allevents.in/gdansk/akademia-gdańska-|-piwo-jopejskie-odzyskany-trunek/200028188880403
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 57

## Ticket Details


## Event venue details

- **city**: Gdansk
- **state**: PM
- **country**: Poland
- **location**: Targ Rakowy 11, 80-806 Gdansk, Poland
- **lat**: 54.35079
- **long**: 18.64453
- **full address**: Targ Rakowy 11, 80-806 Gdansk, Poland, ulica Targ Rakowy 11, 80-806 Gdańsk, Polska,Gdansk, Poland

## Event gallery

- **Alt text**: Akademia Gdańska | Piwo jopejskie – odzyskany trunek
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events8/banners/a34e05708644ef55db883a7e9d1df29a2ee829abef1db2f34bee6558f0c4ee7b-rimg-w1200-h628-dc33658a-gmir?v=1747189863

## FAQs

- **Q**: When and where is Akademia Gdańska | Piwo jopejskie – odzyskany trunek being held?
  - **A:** Akademia Gdańska | Piwo jopejskie – odzyskany trunek takes place on Wed, 21 May, 2025 at 06:00 pm to Wed, 21 May, 2025 at 06:00 pm at Targ Rakowy 11, 80-806 Gdansk, Poland, ulica Targ Rakowy 11, 80-806 Gdańsk, Polska,Gdansk, Poland.
- **Q**: Who is organizing Akademia Gdańska | Piwo jopejskie – odzyskany trunek?
  - **A:** Akademia Gdańska | Piwo jopejskie – odzyskany trunek is organized by Instytut Kultury Miejskiej.
- **Q**: Who is this event for? Is it right for me?
  - **A:** Akademia Gdańska | Piwo jopejskie – odzyskany trunek is ideal for learners, working professionals, and skill-builders looking to gain hands-on knowledge and practical expertise in a focused, interactive setting. Whether you're a first-time attendee or a longtime enthusiast in Gdansk, this event is thoughtfully curated to deliver a standout experience worth every moment. With 50+ people already showing interest, this is clearly an event worth adding to your calendar - don't miss out.

## Structured Data (JSON-LD)

```json
[
    {
        "@context": "https://schema.org",
        "@type": "Event",
        "name": "Akademia Gdańska | Piwo jopejskie – odzyskany trunek",
        "image": "https://cdn-az.allevents.in/events8/banners/a34e05708644ef55db883a7e9d1df29a2ee829abef1db2f34bee6558f0c4ee7b-rimg-w1200-h628-dc33658a-gmir?v=1747189863",
        "startDate": "2025-05-21",
        "url": "https://allevents.in/gdansk/akademia-gdańska-|-piwo-jopejskie-odzyskany-trunek/200028188880403",
        "location": {
            "@type": "Place",
            "name": "Targ Rakowy 11, 80-806 Gdansk, Poland",
            "address": {
                "@type": "PostalAddress",
                "streetAddress": "ulica Targ Rakowy 11, 80-806 Gdańsk, Polska,Gdansk, Poland",
                "addressLocality": "Gdansk",
                "addressRegion": "PM",
                "addressCountry": "PL"
            },
            "geo": {
                "@type": "GeoCoordinates",
                "latitude": "54.35079",
                "longitude": "18.64453"
            }
        },
        "eventAttendanceMode": "https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode",
        "description": "21 MAJA | PIWO JOPEJSKIE – ODZYSKANY TRUNEK | ARKADIUSZ WENTA\n\nWstęp wolny\nCzas trwania: 2h\nMiejsce: Instytut Kultury Miejskiej, Targ Rakowy 11, Gdańsk\n\nMiędzy XV, a XVIII wiekiem w Gdańsku najsłynniejszym piwem było piwo jopejskie, czyli Jopenbier. Jego nazwa związana jest najprawdopodobniej z jopą",
        "organizer": [
            {
                "@type": "Organization",
                "name": "Instytut Kultury Miejskiej",
                "url": "https://allevents.in/org/instytut-kultury-miejskiej/966754",
                "description": "Miejska instytucja kultury z Gdańska"
            }
        ]
    }
]
```