

# Event Details

- **Event Name**: 【残1】発酵手しごと講座～塩麹・醤油麹仕込みの会（鎌倉本校）
- **Event Start and End Date**: Thu, 19 Mar, 2026 at 10:30 am – Thu, 19 Mar, 2026 at 01:00 pm
- **Event Description**: ワクワクワークはじめての方もお久しぶりの方も大歓迎♪
「発酵に興味がある！」
「塩麹や醤油麹を仕込んでみたいけど一人だと大変そう・・・」
「ワクワクワークの講座が気になる♪」

そんな方におすすめの、単発で受講できる講座です。

連続講座の中でも、毎年人気が高いのが麹を使った仕込みもの！

オーガニックの町、埼玉県の小川町で農業を営んでいる横田農場さんが作られた麹を使って、
塩麹と醤油麹を仕込む単発レッスンの開催が決定しました。

【内容】
・塩麹と醤油麹仕込み
・麹についてのお話、塩麹と醤油麹のおすすめの使い方など

仕込んだ塩麹と醤油麹は、容器ごとお持ち帰りいただけます。
麹調味料や味噌を使ったランチ付きです。

※内容は変更になる場合があります。

①埼玉県小川町の横田農場さんが作られた貴重な麹を使います。
長年、お話会のゲストなどでもお世話になっている埼玉県小川町の横田農場さん。
無農薬・無化学肥料で野菜を育てていらっしゃる農家さんです。

その横田農場さんが寺田本家で作られた麹を、特別に分けていただきました。

横田農場さんでは、毎年麹を作っているわけではなく、
今後もしばらく作る予定はないとのこと。
（今回仕込まれた分はすでに完売！）

そんな貴重な麹を使って塩麹と醤油麹を仕込みます。

②体にもよく毎日のごはん作りもラクになる♪
発酵を毎日のごはんに取り入れたい人におすすめなのが、塩麹と醤油麹。

どちらも体に嬉しい効果がたくさん！
腸内環境の改善や、免疫力アップ、アンチエイジングや美肌効果も期待できます。

また、素材の味を生かした調理ともとても相性がよく、毎日のごはんづくりを時短したい方にもおすすめです。
ぜひ自分で仕込んで味わってみてくださいね。

③初めての方も大丈夫！ていねいにお伝えします
鎌倉本校代表講師の鈴木薫が担当。

仕込みのポイントや保管方法など、
ご自宅に持ち帰ってから不安がないように
ていねいにお伝えし、レッスン後もサポートさせていただきます。

麹を使った仕込みものが初めての方も作ったことがある方も大歓迎♪
一度作り方を覚えれば、ご自宅でも作っていただけますよ。

できあがったものをおいしく食べる方法もお伝えします！

講師が仕込んだ塩麹や醤油麹を使った、
シンプルで素材のおいしさを感じられるランチプレートもおたのしみに！

【日程】
2026年3月19日（木）

【時間】
10時30分～13時

【担当講師】
鎌倉本校代表講師　鈴木薫
認定講師　菅原寿子
認定講師　黒沢亜希子

【開場】
ワクワクワーク鎌倉本校（SUGATA鎌倉1Fキッチンスタジオ）
（鎌倉駅徒歩5分）

【持ち物】
エプロン、ふきん２枚、筆記用具

【受講費】
13,000円（税込）

【お申し込み&amp;詳細】
https://wakuwakuwork.jp/event/c-hakko-kamakura-202603/
- **Event URL**: https://allevents.in/fujisawa/【残1】発酵手しごと講座～塩麹・醤油麹仕込みの会（鎌倉本校）/200029523069253
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 73

## Ticket Details

- **Ticket URL**: http://facebook.com/200029523069253?utm_source=AllEvents.in&utm_medium=event-discovery-platform&utm_campaign=fujisawa-events

## Event venue details

- **city**: Fujisawa
- **state**: KN
- **country**: Japan
- **location**: SUGATA
- **lat**: 35.315799289547
- **long**: 139.55028176308
- **full address**: SUGATA, 神奈川県鎌倉市御成町３−９,Kamakura, Fujisawa, Japan

## Event Organizer details

- **affiliate_id**: 2
- **organizer**: オーガニック料理教室ワクワクワーク (https://allevents.in/org/オーガニック料理教室ワクワクワーク/17116276)

## Event gallery

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## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Thu, 19 Mar, 2026 at 10:30 am
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** SUGATA, 神奈川県鎌倉市御成町３−９,Kamakura, Fujisawa, Japan
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** オーガニック料理教室ワクワクワーク
- **Q**: What type of event is this?
- **Q**: Where can I find ticket details about 【残1】発酵手しごと講座～塩麹・醤油麹仕込みの会（鎌倉本校） ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

## Structured Data (JSON-LD)

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