# Event Details

- **Event Name**: Fermentiamo con Carmen Ruello
- **Event Start and End Date**: Sat, 06 Dec, 2025 at 09:00 am – Sun, 07 Dec, 2025 at 05:00 pm
- **Event Description**: Un intero weekend sui temi dell’Ecologia Microbica, del Microbiota e delle fermentazioni spontanee.
Una rivisitazione dei concetti di “malattia” e “salute” alla luce delle più recenti scoperte nei campi della biologia cellulare e della biochimica dell’alimentazione.
Un corso di base e uno di approfondimento dedicato a chi vuole saperne sempre di più sul ruolo biologico dei microrganismi, sulle correlazioni tra microbiota, permeabilità intestinale e patologie degenerative (le cosiddette malattie del progresso), ma soprattutto per approfondire la conoscenza delle fermentazioni e scoprire come abbattere i fattori antinutrizionali attraverso le tecniche più semplici e versatili in cucina.
Primo Giorno 6 dicembre

Microbiologia, Biochimica, Gastroenterologia in chiave Sistemica

- Elementi di Microbiologia
- De nizione di Olobionti e Ologenomi
- An bionti e Pleomor smo
- La Teoria della Fusione cellulare
- L’Approccio Sistemico
- La Barriera Intestinale
- L’In ammazione Sistemica
- Le Allergie (Cutanee, Respiratorie, Oculari) e le Risposte Autoimmuni
- Lo Switch del Sistema Immunitario
- Approccio Sistemico alla Sintomatologia Allergica

Laboratorio primo giorno

Salute della Persona
- Fermentazione acetica, lattica, mista
- Preparazione FerVìdoliti
- Le piante medicinali per combattere le allergie

Secondo Giorno 7 dicembre

Microbiologia, Biochimica, Psicologia della Comunicazione Cellula-Cellula e Ruolo dei Bio lm

Programma didattico

- Matrici extracellulari
- Tessuti connettivi e bio lm microbici
- Le mucillagini
- La geli cazione
- Simbiosi, Comunità, Cooperazione
- Cicli Biogeochimici
- Fermentazioni cross-over
- Ambiente intestinale e “colonizzazione” microbica
- Approfondimenti toterapici: Opuntia cus indica
- Le produzioni perfette: ri uti zero ed economia circolare
- Metafore esistenziali e simbologie della tessitura

Laboratorio secondo giorno

Salute del pianeta
- Produzione di nuovi materiali a partire dagli scarti di tutte le fermentazioni
- Trasformazione artigianale dei materiali prodotti e creazione di ninnoli personali

 

Biografia di Carmen Ruello:
Fondatrice e general director presso Ferment Academy e lavora presso Direttore Scientifico presso Jalakam Rete Ecosofica e Precedentemente docente presso Scuola di Naturopatia CSDBN

Per maggiori informazioni visita il sito https://www.fermentacademy.com/index.htm

 

Scrivi a comunicazione@progettogaiaterra.com per scoprire come partecipare al corso e per ricevere altre informazioni.
- **Event URL**: https://allevents.in/fossalta-di-portogruaro/fermentiamo-con-carmen-ruello/200029272841811
- **Event Categories**: health-wellness
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 43

## Ticket Details

- **Ticket URL**: http://facebook.com/200029272841811?utm_source=AllEvents.in&utm_medium=event-discovery-platform&utm_campaign=fossalta+di+portogruaro-events

## Event venue details

- **city**: Fossalta Di Portogruaro
- **state**: VE
- **country**: Italy
- **location**: Via Petrarca 45, 33061 Flambruzzo, Italy
- **lat**: 45.8852
- **long**: 13.06809
- **full address**: Via Petrarca 45, 33061 Flambruzzo, Italy, Via Francesco Petrarca, 13, 33061 Rivignano Teor UD, Italia, Fossalta Di Portogruaro, Italy

## Event Organizer details

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- **organizer**: Progetto Gaia Terra (https://allevents.in/org/progetto-gaia-terra/26156019)

## Event gallery

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## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Sat, 06 Dec, 2025 at 09:00 am
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** Via Petrarca 45, 33061 Flambruzzo, Italy, Via Francesco Petrarca, 13, 33061 Rivignano Teor UD, Italia, Fossalta Di Portogruaro, Italy
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** Progetto Gaia Terra
- **Q**: What type of event is this?
  - **A:** health-wellness
- **Q**: Where can I find ticket details about Fermentiamo con Carmen Ruello ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

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