• Data: 17 Novembre 2025
• Orario: dalle ore 9:30 alle ore 18:00 con pausa pranzo di un ora e mezza circa
• Luogo: presto sarà comunicato
• Quota di partecipazione: 100€ a persona
• N. posti: max posti disponibili 15
• Limite per registrarsi: 12 Ottobre
Corso di Fermentazione a Foggia aperto a tutti con Marco Fortunato autore del libro I'm in Fermentation. Imparerai i segreti su alcuni dei più importanti Cibi Fermentati. Il Corso avrà una impostazione teorico pratica ed oltre a vedere come produrre alcune bevande e cibi fermentati, potrai creare direttamente alcuni vasetti da portare a casa e seguire con tutte le indicazioni ricevute nel corso. Ovviamente non si farà tutto da soli, seguirò tutti i partecipanti anche dopo il corso con il gruppo Telegram dedicato.
Programma del corso:
- Verdure fermentate in salamoia
- Verdure fermentate a secco
- Kombucha
- Kefir d'acqua e di latte
- Miso di legumi
- Aceti di frutta
