# Event Details

- **Event Name**: Domowe probiotyki - czyli wariacje na temat kiszonek 
- **Event Start and End Date**: Sat, 08 Nov, 2025 at 04:00 pm – Sat, 08 Nov, 2025 at 06:00 pm
- **Event Description**: Zapraszamy na wyjątkowy cykl trzech sobotnich warsztatów kulinarnych, podczas których odkryjemy sekrety fermentacji i kiszenia — jednej z najstarszych i najzdrowszych metod przechowywania żywności.

Warsztaty poprowadzi Małgorzata Meller – pasjonatka kuchni roślinnej i fermentacji, edukatorka w zakresie naturalnego odżywiania, założycielka projektu „Marchewka: Rewolucja”.
Od 2008 roku prowadzi warsztaty i wykłady poświęcone zdrowemu i ekologicznemu stylowi życia. Od lat inspiruje do prostych zmian w kuchni i codzienności – takich, które służą zarówno ludziom, jak i naturze.

Podczas cyklu spotkań dowiesz się, czym różni się kapusta kiszona od kwaszonej, jak dbać o mikrobiotę jelitową, co sprzyja, a co szkodzi fermentacji – a przede wszystkim przygotujesz własne, wyjątkowe kiszonki i potrawy!

⸻

? I spotkanie – Teoria i degustacja

? Sobota, 8 listopada | godz. 16:00–18:00

Pierwsze spotkanie poświęcone będzie teorii i smakowi.
Poznamy historię kiszenia – od dawnych tradycji po współczesne trendy – oraz dowiemy się, dlaczego kiszonki to prawdziwy skarb dla zdrowia.
Porozmawiamy o różnicach między kiszonkami a produktami kwaszonymi, o probiotykach, prebiotykach i symbiotykach oraz o tym, jak mikrobiota jelit wpływa na nasze samopoczucie.

Na zakończenie – degustacja:
? chleb na zakwasie z ekologicznej mąki,
? wiejskie masło ekologiczne,
? kilka rodzajów domowych kiszonek.

⸻

? II spotkanie – Kiszenie w praktyce

? Sobota, 22 listopada | godz. 16:00–18:00

Czas zakasać rękawy i wejść do akcji!
Pod okiem Małgorzaty Meller przygotujemy trzy różne kiszonki, które każdy uczestnik zabierze ze sobą do domu:
	•	Kimchi – koreańską kiszonkę z kapusty pekińskiej,
	•	Różowe chmurki – kiszone kalafiory z buraczkami i aromatycznymi przyprawami,
	•	Warzywny mix – sezonową kompozycję kapusty, marchwi, kalarepy, rzepy, pasternaku i czosnku.

Każdy uczestnik proszony jest o przyniesienie 3 czystych słoików o pojemności 0,9 l z nowymi, szczelnymi pokrywkami.
W trakcie warsztatów porozmawiamy o praktycznych zasadach kiszenia, błędach, których warto unikać, i o tym, jak stworzyć idealne warunki dla fermentacji.

⸻

? III spotkanie – Gotowanie z kiszonkami

? Sobota, 29 listopada | godz. 16:00–18:00

Na finał warsztatów zamienimy się w kulinarnych odkrywców!
Z przygotowanych wcześniej kiszonek ugotujemy niezwykłe potrawy – pełne smaku, zdrowia i koloru.

W menu znajdą się m.in.:
? biały barszcz z szarpanymi boczniakami,
? sałatka z różowych kalafiorów,
? kotlety a’la mielone z kiszonego owsa,
? placki z jabłkami na zakwasie,
? budyń z kiszonego owsa z melasą z buraka cukrowego.

Uczestnicy zostaną podzieleni na grupy, a każde danie przygotujemy wspólnie, by na koniec zasiąść do wspólnej degustacji.

⸻

? Zapisy

Liczba miejsc ograniczona (max. 20 osób).
Formularz rekrutacyjny dostępny na stronie:
? www.spsobiechy.pl → zakładka LOWE

Warsztaty realizowane w ramach projektu
„Uniwersytet Ludowy Pogranicza” przez
Lokalny Ośrodek Wiedzy i Edukacji w gminie Budry.
Zajęcia są bezpłatne.
- **Event URL**: https://allevents.in/elk/domowe-probiotyki-czyli-wariacje-na-temat-kiszonek/200029103794706
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 16

## Ticket Details


## Event venue details

- **city**: Elk
- **state**: WN
- **country**: Poland
- **location**: Aleja Wojska Polskiego 37, Budry
- **lat**: 54.25254
- **long**: 21.88455
- **full address**: Aleja Wojska Polskiego 37, Budry, 650 37, 11-606 Budry, Polska, Elk, Poland

## Event gallery

- **Alt text**: Domowe probiotyki - czyli wariacje na temat kiszonek
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events6/banners/6db57c481b2193f2083fb3586ad0a7c72931c936f0ea53e866bbd885f3283a4e-rimg-w1200-h675-dc301913-gmir?v=1761822366

## FAQs

- **Q**: When and where is Domowe probiotyki - czyli wariacje na temat kiszonek  being held?
  - **A:** Domowe probiotyki - czyli wariacje na temat kiszonek  takes place on Sat, 08 Nov, 2025 at 04:00 pm to Sat, 08 Nov, 2025 at 06:00 pm at Aleja Wojska Polskiego 37, Budry, 650 37, 11-606 Budry, Polska, Elk, Poland.
- **Q**: Who is organizing Domowe probiotyki - czyli wariacje na temat kiszonek ?
  - **A:** Domowe probiotyki - czyli wariacje na temat kiszonek  is organized by Młyn Kulturalny.

## Structured Data (JSON-LD)

```json
[
    {
        "@context": "https://schema.org",
        "@type": "Event",
        "name": "Domowe probiotyki - czyli wariacje na temat kiszonek",
        "image": "https://cdn-az.allevents.in/events6/banners/6db57c481b2193f2083fb3586ad0a7c72931c936f0ea53e866bbd885f3283a4e-rimg-w1200-h675-dc301913-gmir?v=1761822366",
        "startDate": "2025-11-08",
        "endDate": "2025-11-08",
        "url": "https://allevents.in/elk/domowe-probiotyki-czyli-wariacje-na-temat-kiszonek/200029103794706",
        "location": {
            "@type": "Place",
            "name": "Aleja Wojska Polskiego 37, Budry",
            "address": {
                "@type": "PostalAddress",
                "streetAddress": "650 37, 11-606 Budry, Polska",
                "addressLocality": "Elk",
                "addressRegion": "WN",
                "addressCountry": "PL"
            },
            "geo": {
                "@type": "GeoCoordinates",
                "latitude": "54.25254",
                "longitude": "21.88455"
            }
        },
        "eventAttendanceMode": "https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode",
        "description": "Zapraszamy na wyjątkowy cykl trzech sobotnich warsztatów kulinarnych, podczas których odkryjemy sekrety fermentacji i kiszenia — jednej z najstarszych i najzdrowszych metod przechowywania żywności.\n\nWarsztaty poprowadzi Małgorzata Meller – pasjonatka kuchni roślinnej i fermentacji, edukatorka w zakr",
        "organizer": [
            {
                "@type": "Organization",
                "name": "Myn Kulturalny",
                "url": "https://allevents.in/org/młyn-kulturalny/25532849"
            }
        ]
    }
]
```