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Young Chefs Unplugged 2019

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Young Chefs Unplugged 2019


Dabei sein ist alles: Für Jungköche ist Young Chefs Unplugged eine hervorragende Möglichkeit, die starke Gemeinschaft der Köche und die positiven Seiten der Kochzunft zu erleben. Vom 18. bis 20. Oktober veranstalten die Koch G5 wieder mit Young Chefs Unplugged den größten europäischen Wissenskongress für den Köchenachwuchs. Rund 300 Jungköche werden im österreichischen Dornbirn erwartet.

Young Chefs Unplugged findet parallel zur Gustav statt, der Messe für Design- und Genusskultur. Mike P. Pansi, Präsident der Koch G5, organisiert das Event aufgrund der positiven Resonanz vom letzten Jahr mit erweiterten Workshops, bei denen die Köche aktiv teilnehmen können. Mit Masterclasses und Workshops zu den Themen Japan, Patisserie, Food & Flavour Pairing sowie Messerschmied & Schleifen bietet die Veranstaltung ein vielseitiges Programm für den Nachwuchs. Das Event ist vor allem eine internationale Networkingplattform für Jungköche, bei dem auch namhafte Speaker wie Starkoch Roland Trettl, der Schweizer Ökonom und Autor Dominik Flammer oder Augusto Gonzalvez, Vizeweltmeister Patisserie, dabei sein werden.

Die Veranstaltung wird von Christian Schmidt moderiert, der auch schon auf der IKA/Olympiade der Köche und dem Culinary Worldcup für beste Unterhaltung sorgte. Auch das Rahmenprogramm zeigt sich abwechslungsreich: Ein kleines Streetfood-Festival sorgt für das leibliche Wohl der Jungköche und die „YCU Gastro Premium Night“ bietet dem Nachwuchs DJ, Live-Musik und kühle Drinks.

Tickets:
Deutschland: Verband der Köche Deutschlands, Email: a29lY2hlIHwgdmtkICEgY29t;
Österreich: Verband der Köche Österreichs, Email aW5mbyB8IHZrbyAhIGF0;
Schweiz: Schweizer Kochverband, https://www.hotelgastrounion.ch/de/hgu/bildung-events/detail/Event/young-chefs-unplugged-2019/;
Luxemburg: VATEL CLUB, Email: eWN1MjAxOSB8IHlhaG9vICEgY29t;
Südtirol: Südtiroler Kochverband, Email: ciAhIG11ZW5uaWNoIHwgc2t2ICEgb3Jn.
Oder: PN an diese Seite

Mehr Infos: https://www.vkd.com/news/kategorie/young-chefs-unplugged/



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