# Event Details

- **Event Name**: OZEAN-LINER MEETS MARIENBURG MONHEIM
- **Event Start and End Date**: Sun, 23 Mar, 2025 at 02:00 pm – Sun, 23 Mar, 2025 at 06:00 pm
- **Event Description**: Ozean-Liner meets Marienburg Monheim – Ein exklusives kulinarisches Erlebnis

Taucht ein in die faszinierende Welt der Gastronomie auf See und an Land! Zwischen den Gängen erwartet euch ein spannender Blick hinter die Kulissen:

Klaus Kremer, leitender Küchenchef des weltberühmten Ozean-Liners Queen Mary 2, teilt exklusive Einblicke in die Logistik und Kulinarik auf hoher See. Er erzählt, wie es gelingt, auf einem der größten Schiffe der Welt die höchsten gastronomischen Ansprüche zu erfüllen.

Alexander Zimmer, treibende Kraft hinter dem Marienburg und Marienhof Konzept, berichtet von der Verbindung zwischen Landwirtschaft und Gastronomie. Mit einem besonderen Fokus auf unser eigenes regeneratives Landwirtschaftskonzept. 

Gemeinsam haben diese beiden besonderen Charaktere ein Degustationsmenü kreiert, das die kulinarischen Highlights der See mit den Aromen der Marienhof-Region vereint.

„Menü Degustation“

Kreiert von Klaus Kremer, Küchenchef der Queen Mary 2, und Alexander Zimmer, Gastgeber der Marienburg Monheim.

Amuse-Gueule

„Surf & Turf“
- 72 Stunden sous-vide gegarter Duroc-Schweinebauch in „Black Bean“-Glasur
- Jakobsmuscheln, scharf angebraten in Chorizo-Öl

Hors d'œuvre
- Gebratener Thunfisch, außen knusprig und innen zart mit Glasur in Teriyaki-Art: süßlich-herzhafte Umami-Aromen
- Knuspriger Sesam-Crunch für nussige Noten und spannende Textur

Potage
- Bisque von Feldsalat und zypriotischer Kartoffel
- Pochiertes Ei, Speckstreusel und Kräuter-Croutons

Passage intermédiaire
- Gegrilltes Duett vom Kürbis und Blumenkohl – mit intensiven Röstaromen - und Petersilienpesto: würzig-frisch, als aromatischer Kontrast
- Auf cremigem, hausgemachtem Hummus als Basis

Entrée
- Praline vom grasgefütterten, dry-aged Beef
- Steckrüben-Mousse, wilder Brokkoli, Bäckerin-Kartoffeln und Portwein-Reduktion

Dessert
- Marienburg-Mousse: Dunkle Schokoladenmousse mit intensivem Kakaogeschmack, zart schmelzender Textur, kombiniert mit feiner Süße
- Veredelt mit gehackten Pistazien: nussig-knackiger Kontrast

Reserviert jetzt hier eure Plätze und erlebt einen Abend voller Genuss und spannender Geschichten!
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- **Event URL**: https://allevents.in/dormagen/ozean-liner-meets-marienburg-monheim/200027945183603
- **Event Categories**: workshops, art, food-drinks
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 16

## Ticket Details


## Event venue details

- **city**: Dormagen
- **state**: NW
- **country**: Germany
- **location**: Hofstr. 16, 40789 Monheim, Germany
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- **full address**: Hofstr. 16, 40789 Monheim, Germany, Hofstraße 16, 40789 Monheim am Rhein, Deutschland,Monheim, Nordrhein-Westfalen, Germany, Dormagen

## Event gallery

- **Alt text**: OZEAN-LINER MEETS MARIENBURG MONHEIM
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## FAQs

- **Q**: When and where is OZEAN-LINER MEETS MARIENBURG MONHEIM being held?
  - **A:** OZEAN-LINER MEETS MARIENBURG MONHEIM takes place on Sun, 23 Mar, 2025 at 02:00 pm to Sun, 23 Mar, 2025 at 06:00 pm at Hofstr. 16, 40789 Monheim, Germany, Hofstraße 16, 40789 Monheim am Rhein, Deutschland,Monheim, Nordrhein-Westfalen, Germany, Dormagen.
- **Q**: Who is organizing OZEAN-LINER MEETS MARIENBURG MONHEIM?
  - **A:** OZEAN-LINER MEETS MARIENBURG MONHEIM is organized by Marienburg Monheim.
- **Q**: Who is this event for? Is it right for me?
  - **A:** OZEAN-LINER MEETS MARIENBURG MONHEIM is ideal for curious learners, students, and skill-builders looking to gain hands-on knowledge and practical expertise in a focused, interactive setting. Whether you're a first-time attendee or a longtime enthusiast in Dormagen, this event is thoughtfully curated to deliver a standout experience worth every moment. If OZEAN-LINER MEETS MARIENBURG MONHEIM sounds like your kind of event, don't wait - spots fill up fast.

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