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MasterClass di 2 giorni con Filippo Sisti ● Hobos Bar

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MasterClass di 2 giorni con Filippo Sisti ● Hobos Bar


FILIPPO SISTI
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Filippo sisti ha alle spalle quasi vent'anni d'esperienza. Ha cominciato a giostrarsi dietro i banconi dei super alberghi appena quindicenne. Da lì è volato in Inghilterra, America, Francia e Germania, lavorando al Plaza a New York, al Royal Automobile Club di Londra o al Grand Hotel et De Milan. Poi al Rita, uno dei tempi della mixologia di Milano. A quel punto un certo Cracco l'ha notato e se l'è portato da Carlo e Camilla in Segheria.
(tratto da gamberosso.it)
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TALEA /// Il nuovo locale di Filippo
“Da Talea cucina e bar si fonderanno. Il servizio sarà al tavolo, le bottiglie saranno pochissime, la fruizione dei drink non sarà solo tramite bicchiere o cannuccia, in alcuni casi i cocktail saranno degli autentici piatti. Insomma cambierà totalmente il modo di concepire i drink, a volte saranno gli stessi ingredienti a fungere da contenitori, altre volte cambieranno le consistenze: non è detto che un Piña Colada debba essere per forza liquido”.

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Attenzione! ➤ Posti Limitati!

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PROGRAMMA
Della Master Class di due giorni ad Hobos Bar.
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➸ Nascita di Talea e nuovo progetto
➸ Il lavoro tra chef e bartender
➸ Nuova concezione di homemade e come intenderli
➸ Logica e concetti all’avanguardia del nostro mestiere
➸ Esperienze palative e dimostrazione pratica

INFO, COSTI e PRENOTAZIONI
Manu: 380 7527088



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Map Hobos BarPiazza Della Pace, 21/A, 26100 Cremona, Italy, Cremona, Italy
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