Search results for:
No result found! Try with different keywords!
Users
Organizers
Events
Advertisement
Oh Snap, this is a past event! 😵

Do you want to get notified when this event happens again?

Laboratori del gusto: l'olio

Advertisement

Laboratori del gusto: l'olio


I Laboratori del Gusto sono appuntamenti pensati per imparare a riconoscere la qualità di cibi e bevande: degustazioni tematiche guidate da esperti e produttori che spiegano il contesto, il processo produttivo e le qualità gastronomiche dei prodotti che mettiamo nel nostro piatto.

Il laboratorio sarà condotto da Elisabetta de Blasi, Docente sensoriale , iscritta all'Albo degli assaggiatori professionisti ed amica slow .

Programma e argomenti trattati durante il laboratorio:
- Cos'è l’olio extravergine
- Come si produce
- Categorie merceologiche in commercio e differenza con gli altri oli
- Come si legge l'etichetta
- Proprietà nutrizionali
- Corretta conservazione in cucina
- Descrittori sensoriali dell’extravergine (fruttato / amaro / piccante)
- Come riconoscere un buon olio extravergine
- Assaggio di 3 extravergine pugliesi, 1 extravergine sardo e 1 olio da supermercato con descrizione narrata.

Per ampliare l'offerta degustativa sarà abbinata una zuppa di legumi e verdure.

Prenotazione obbligatoria almeno una settimana prima dell'evento
Numero minimo partecipanti: 20
Contributo di partecipazione: € 13

Evento riservato ai soci Filiera Corta Solidale e Slow Food.
Info e prenotazioni a: aW5mbyB8IGZpbGllcmFjb3J0YXNvbGlkYWxlICEgaXQ= o aW5mbyB8IHNsb3dmb29kY3JlbW9uZXNlICEgaXQ=



Map Filiera Corta Solidale, via San savino 54, 26100 Cremona, Italy, Cremona, Italy
Loading venue map..
Report a problem

Are you going to this event?

Organizer

Filiera Corta Solidale
Advertisement